Pandan Chiffon Cake

Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
Cilacap, Jawa Tengah

Masyaallah senengnya dikasih loyang sifon sm sodara solihah kesayangan mba Vira yang meskipun jauh dimata tapi berasa dekat dihati, gak pake lama langsung lah eksekusi sifon yang memang cake favorit saya, saya gunakan jus pandan tanpa pewarna jd warnanya agak pucet.

Source Tintin Rayner via Vira Siregar

Pandan Chiffon Cake

Masyaallah senengnya dikasih loyang sifon sm sodara solihah kesayangan mba Vira yang meskipun jauh dimata tapi berasa dekat dihati, gak pake lama langsung lah eksekusi sifon yang memang cake favorit saya, saya gunakan jus pandan tanpa pewarna jd warnanya agak pucet.

Source Tintin Rayner via Vira Siregar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pasta :
  2. 6 butirkuning telur
  3. 50 grgula kastor/gula pasir halus
  4. 55 mlminyak
  5. 65 mlsantan instan
  6. 1 sdmjus pandan / 1 sdt pasta pandan
  7. 140 grtepung terigu protein rendah/sedang
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. Bahan putih telur :
  10. 6 butirputih telur
  11. 1 sdtair jeruk nipis
  12. 80 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven dan siapkan bahan2nya, saya gunakan loyang sipon lurus uk 20cm

  2. 2

    Bahan pasta : masukkan dalam wadah, kuning telur, minyak, santan, gula, jus pandan aduk rata pake whisk, masukkan tepung sambil diayak bersama baking powder, aduk hingga adonan licin, aduk pelan ya agar adonan tidak ngaret

  3. 3

    Kocok putih telur dan air jeruk nipis hingga berbusa, masukkan gula bertahap 3x kocok sampai tahap stiff peak

  4. 4

    Tuang adonan putih telur ke dalam adonan pasta bertahap menggunakan spatula sampai rata dan homogen, jangan terlalu kuat saat mengaduk ya dan jangan overmix

  5. 5

    Tuang adonan kedalam loyang sifon tanpa dioles apapun ya, kemudian oven selama kurleb 60 mnt api sedang, saya gunakan loyang chiffon ukuran 20cm

  6. 6

    Setelah matang, balikkan loyang di atas botol, biarkan sampai dingin

  7. 7

    Setelah dingin, sisir bagian pinggir loyang menggunakan pisau panjang yg tajam, kemudian angkat, lanjutkan sisir bagian bawah

  8. 8

    First trial gak rapi nyisirnya

  9. 9

    Favorit banget sama sifon

  10. 10

    Wangi pandannya masyaallah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
pada
Cilacap, Jawa Tengah
💜baking💜cookingIG : rose.shanty
Lebih banyak

Komentar (2)

Wahyuni Julia Eggmann-Sri
Wahyuni Julia Eggmann-Sri @Yuni2021Panganak250
Bunda ... Saya sudah coba dgn Resept di Atas ... Di waktu pendingin kok kuenya jadi melempem atau jatuh ?? Kenapa ya bunda ?
Makasih jawabannya....

Resep Serupa