Hájas pogácsa
Itt az ideje a hájas sütik sütésének.
Ez a pogácsa Horváth Ilona szakácskönyvéből készült kis változtatással.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt 1 dl langyos vízzel és cukorral megkelesztjük. A lisztet a tejföllel, zsírral, sóval egy tojássárgájával és az élesztővel rétestésztának dolgozzuk ki a szükséges mennyiségű vízzel. 30 percig pihentetjük.
- 2
Ezalatt elkészítjük a hájat, amit darálás után habosra keverünk és három részre osztunk. A rétestésztát vékonyra kinyújtjuk és a háj 1/3 részét rákenjük, felcsavarjuk és nyújtófával kissé szétnyomkodjuk. 3 részbe hajtva, hűvös helyen ¼ órát pihentetjük. A háj 2/3 részét hasonló módon 2 részben a kinyújtott tésztára kenjük, felcsavarjuk és pihentetjük.
- 3
Az utolsó pihentetés után ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tetejét megvagdossuk, tojással megkenjük. A kenésnél vigyázzunk, nehogy a tojás az oldalára csurogjon, mert ez a tészta növekedését akadályozza!
- 4
Jó forró sütőben sütjük.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
-
Hájas kifli Hájas kifli
Ahány ház, annyi szokás; tartja a mondás, ez igaz a hájas kiflire is. A Balkán-félszigeten sokfelé készítik ezt a finomságot, az eljárás pedig csak elenyészően tér el, amiben valamelyest az egyéni ízlés is szerepet játszik.#április2026
-
Herőce, csörögefánk vagy forgácsfánk Herőce, csörögefánk vagy forgácsfánk
Életem első süteményeit Horváth Ilona szakácskönyvéből sütöttem, ez a recept is tőle van.Gyors, egyszerű, olcsó és finom édesség.
-
Hájas virslis falatkák Hájas virslis falatkák
Régóta csinálni akartam hájas tésztából sütit. Mivel megyek szilveszterezni ma gondoltam egyet és nekiláttam egy kis virslis hájasnak.
-
Barackos vagy szilvás gombóc (tej- és tojásmentes) Barackos vagy szilvás gombóc (tej- és tojásmentes)
A burgonyás tészta az alapja, amit Horváth Ilona szakácskönyvéből vettem, és ami remekül felhasználható például hagymás (vagy diós, esetleg grízes vagy mákos) nudlihoz is.
-
Hájas pogácsa Hájas pogácsa
Ez a recept a "Ízőrző hájas tészta" receptemhez hasonlóan sokkal inkább az én édes drága Anyucikám érdeme!!💕💖💞♥️ - de ez is megy a könyvembe.. 🤤😋 #énkönyvem
-
Tejfölös pogácsa másképpen Tejfölös pogácsa másképpen
Horváth Ilona szakácskönyvből sütöttem most már sokadjára.Nagyon finom puha, készítsétek el!
-
Diós hájas Diós hájas
Rátaláltam egy nagyon szuper receptre, amit először 2017. január 14-én készítettem el. Legközelebb február 11-én sütöttem meg egy hájas sütő versenyre, ahol a kategóriájában (leveles hájas) I. helyezéstértem el. Csiki Annamáriának köszönet a receptért!
-
Krumplis pogácsa Airfryerben Krumplis pogácsa Airfryerben
"Szoky féle" pogácsa apróbb változtatással... finom és egyszerű.
-
Meggyes béles Meggyes béles
A süti Horváth Ilona szakácskönyve alapján készült. A fiúk egyik kedvence.
-
Hájas pogácsa Hájas pogácsa
Disznóvágások nélkülözhetetlen süteménye a hájas pogácsa. Ugyanebből a tésztából kevesebb só és több cukor hozzáadásával, nagyon finom diós, mákos, lekváros párnát készíthetünk. Nekem édesapám megtisztítva, ledarálva szokta odaadni a hájat, így nem nekem kell ezt a munkát elvégeznem. Érdemes le is fagyasztani a hájból, mert így sokáig eláll. Kicsit munkaigényes, de megéri elkészíteni.
-
Kakaós csiga (darázsfészek), ahogy mi szeretjük Kakaós csiga (darázsfészek), ahogy mi szeretjük
Rengeteg kakaós csiga recept van a neten, sokan sokféleképp készítik, én anyukámtól így tanultam, nekünk ez jött be. A recept Horváth Ilona szakácskönyvéből származik, kicsit ízlésemre alakítottam.
Szöveges kommentek