Sponge Cake - Bolu Tape (1)

Elnesta
Elnesta @elnesta

IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
Link: https://youtu.be/Uxph6_Vp0HQ
Sumber Inspirasi Resep : Pak Sahak

Resep ini terinsipirasi dari resep Pak Sahak, caranya praktis ya hasilnya lembut bolunya 😋😋. Resep asli menggunakan 10 kuning telur 6 putih telur, sya menggunakan telur utuh semua karena sisa telur di rumah cuma ada 8, di timbang ya telurnya karena ukuran telur berbeda - beda. Resep sudah saya modifikasi, utk resep asli bisa di lihat blog rina-dapurmanis.

Sponge Cake - Bolu Tape (1)

IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
Link: https://youtu.be/Uxph6_Vp0HQ
Sumber Inspirasi Resep : Pak Sahak

Resep ini terinsipirasi dari resep Pak Sahak, caranya praktis ya hasilnya lembut bolunya 😋😋. Resep asli menggunakan 10 kuning telur 6 putih telur, sya menggunakan telur utuh semua karena sisa telur di rumah cuma ada 8, di timbang ya telurnya karena ukuran telur berbeda - beda. Resep sudah saya modifikasi, utk resep asli bisa di lihat blog rina-dapurmanis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 380 grtelur utuh / 7-8 telur
  3. 250 grgula pasir
  4. 16 gr/ 1 sdm emulsifier
  5. 230tepung kunci
  6. 20 grtepung maizena
  7. 1 sdtvanilla
  8. 1 sdtgaram
  9. Bahan B
  10. 250 grtape singkong
  11. 45 grsusu kental manis
  12. Bahan C
  13. 200 grbutter/margarin
  14. 50 grminyak sayur
  15. 1/4 sdtrum (optional)
  16. Bahan Tambahan:
  17. Keju cheddar di parut
  18. Loyang tulban 28 cm oles margarin taburi tepung tipis - tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 150 -160 derajat celcius. Cairkan butter/ margarin jangan sampai mendidih lalu masukkan minyak sayur dan rum, aduk rata, dan sisihkan.

  2. 2

    Campur jadi satu di mangkok bahan A, kocok adonan dengan mixer kec. tinggi sampai mengembang, kental, dan berjejak.

  3. 3

    Setelah adonan mengembang dan kental, masukkan bahan B secara bertahap, bisa aduk pelan dengan spatula atau dengan mixer kec. rendah. Selanjutnya masukkan campuran butter / margarin cair tadi secara bertahap aduk balik dengan spatula. Tuang ke loyang dan taburi keju parut di atasnya

  4. 4

    Panggang di oven di suhu 150 - 160 derajat celcius selama 50 - 60 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Kue setelah matang, segera keluarkan dari loyang letakkan di cooling rack. Siap di santap 👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elnesta
Elnesta @elnesta
pada
📹youtube : https://www.youtube.com/channel/UCPnWWHPJVMKiwU4dKqmPo3A
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa