ثم نخرجه من الثلاجة ونجهز الصينية نضع عليها الفويل وملعقة كبيرة زيت ونضع عليها شرائح البصل والجزر

ثم بعد ذلك نحشي السمك بالطماطم والزيتون والليمون

ثم نغطي الصينية بالفويل وتكون الفرن سخنة من قبل وندخله الفرن من تحت لمدة نصف ساعة ثم نرفع الفويل ونقلب الناحية التانية ونغطي نصف ساعة ثم نشيل الفويل ونقفل الفرن ونضع الرده على السمك ونفتح الشوية حتى الاحمرار

ثم نخرجه نغطيه عشر دقايق ثم بعد ذلك نضعه في طبق التقديم

ويقدم معه سلطة طحينة وسلطة خضراء وارز

ويقدم بالعافية