Rollade Tahu Daun Singkong

Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
Banyumas, Jawa Tengah

Ada tahu, ada daun singkong. Dua bahan makanan favorit nih. Ketika jadi satu, klop banget deh..hehehe
Lagi-lagi pakai resepnya mbah Diah Didi. Makasih banyak ya mbak resepnya.

Rollade Tahu Daun Singkong

Ada tahu, ada daun singkong. Dua bahan makanan favorit nih. Ketika jadi satu, klop banget deh..hehehe
Lagi-lagi pakai resepnya mbah Diah Didi. Makasih banyak ya mbak resepnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtahu putih
  2. 100 grdaun singkong muda, rebus,peras& campur dgn sedikit garam
  3. 1 butirtelur
  4. 1 siungbawang putih, haluskan. (saya 2 siung)
  5. 1/2 sdtebi, rendam di air panas, haluskan (saya tidak pakai)
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. Secukupnyagaram (sesuai selera)
  8. 1/4 sdtgula pasir
  9. 1/4 sdtmerica bubuk (sesuai selera)
  10. 1 butirtelur untuk pencelup
  11. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan tahu (saya pake ulekan yang dialasi plastik tebal), campur dengan bawang putih halus, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan merica bubuk. Tambahkan 1 butir telur, aduk rata. (Koreksi dulu rasanya, bisa dengan cara menggoreng sedikit adonan +sedikit daun singkong rebus, lalu dicicipi)

  2. 2

    Ambil beberapa daun pisang/ plastik tebal. (Saya menggunakan plastik tebal)

  3. 3

    Ratakan tahu halus diatasnya sambil dipadatkan, lalu taruh daun singkong diatas tahu (rata menutupi tahu), sambil ditekan-tekan/dipadatkan agar lebih menempel pada tahu.

  4. 4

    Gulung dan bentuk seperti lontong.

  5. 5

    Kukus sampai matang(sekitar 20-30 menit).

  6. 6

    Tunggu hingga dingin/ masukkan kulkas hingga benar-benar dingin dan set.

  7. 7

    Potong-potong, goreng dengan dicelup kocokan telur, atau bisa juga dilapisi adonan tepung seperti mendoan.

  8. 8

    Rollade tahu daun singkong siap disajikan, jangan lupa cabenya...hehe

  9. 9

    Note: pilih daun singkong yang benar-benar muda supaya empuk dan mudah dipotong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa