الخطوات
- 1
قشري القلقاس
- 2
ازيلي كافة القشرة الخارجية ثم اغسليه جيدا لاكثر من مرة من الخارج
- 3
قطعي جميع خضرة السلق وافريمهيا جيدا بعد الغسيل ثم انقعيها في وعاء عميق في كمية من الماء مناسبة لمدة نصف ساعة
- 4
قطعيه الى مكعبات متساوية
- 5
اغسلي المكعبات جيدا بالماء ثلاث مرات ثم مرة بالماء والملح ثم اتركيه ينقع بالماء بدون ملح لمدة ساعة حتى يتخلص من المادة الهلامية الملتصقة به
- 6
اخرجيه من الماء واشطفيه وصفيه
- 7
في اناء على النار قومي بتشويح الثوم المتبل مع الزبدة ثم قومي باضافة القلقاس وشوحي مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق على الاقل ار عالية
- 8
اضيفي كل السلق المصفي من مياهه الى القلقاس والزبد وقلبي 5 دقائق اخرى
- 9
اضيفي المرق ثم مياه السلق المصفاة بلونها الاخضر وقلبي جيدا
- 10
اضيفي ماء المرق المغلي او شوربة اللحم اذا اردتي القلقاس باللحمة واغلقي الاناء على نار متوسطة حتى ينضج
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات