نضع الماء والسكر في قدر على نار هادئة

عند ذوبان السكر نضيف السميد على نار هادئة وتحريك مستمرالى ان ينضج السميد

قد لا ينضج السميد لذلك نضيف ماء ولكن بشكل قليل وكلما نشف السميد نعيد الكرة بضع قطرات من الماء الى ان بنضج

اخيراً نضيف كوبين جبن الموزاريلا المبشورة ونحرك بشكل مستمر حتى تذوب

نحصل على عجينة.

ندهن طاولة نضيفة بالقطر ونفرد العجين بالسماكة المطلوبة

نحشيها بالقشطة ونشكلها لفائف ونضع عليها القطر وتقدم باردة