بطنجرة على النار بنحط كباية الماء ونص كباية السكر وبنحركهن شوي وبنتركهن ليغلو بس تغلي الماء بنحط الجبنة وبنصير نحرك المالعقة لفوق لحتى تشلل معنى جبنة واخر شي بنضيف السميد على مراحل وبنضل عم نحرك لحتى تتشكل العجينة

بنحط على طاولة نضيفة قطر وبنمسحهن عليها وبنحط العجينة عليها وبنمدها بالشوبك بنقطع الحروف وبنحشي طرف العجينة بالقشطة وبنلفها لفة وبنقص العجينة اللي لفينها وبنقطعها وهي لنكمل كل العجينة واخر شي بنزينها الفستق الحلبي او زهر الرمان اذا موجود بالعافية.