آبگوشت مرغ آذری

دیزی یا (بگوشت) یکی از قدیمی ترین غذاهای سنتی ایران می باشد. قابلمه های گلی که در آن آبگوشت تهیه میشود به دیزی معروف است و برای همین دلیل به این غذا دیزی نیز اطلاق می شود. در ایام قدیم از دیگ های سنگی یا گلی برای پخت دیزی در داخل تنور های گلی استفاده میشد ولی امروزه هم در تنور و هم در قابلمه های فلزی و روی گاز پخته میشود.آبگوشت یکی از محبوب ترین غذاها بین ما ایرانیان هست . مهمترین ماده ی اصلی در تهیه ی دیزی یا #آبگوشت- گوشت بره – گوسفند یا گوساله می باشد. این غذا بسیار غنی- مقوی و خوش طعم می باشد. در زمان سرو این غذای سنتی نیاز به ابزاری همچون #گوشت کوب می باشد. اگر در خارج از کشور باشید و دسترسی به دیگهای سنگی یا گلی وطنی نباشد می توانید از قابلمه های مراکشی که به ”تجین“ معروف هستند استفاده کرد.#دیزی#آبگوشت#نخود_آبگوشتی#آبگوشت_سنتی#آبگو_شت

علی رغم ظاهر ساده و معمولیش ، یکی از خوشمزه ترین غذاهاییه که خوردم 😍😋 و بار ها و بار ها هم درستش کردم و عاااشقشم ❤اگه با زودپز درست بشه که فست فود هم میشه حسابش کرد از بس بی دردسره 👌خلاصه اینم از فست فودای ما 😂😂🙄ممنون از روزینا جون @rozinarozina

ی آبگوشت خیلی خوشمزه و فوری.به درد روزای خونه تکونی میخوره،مواد رو بزاری تو قابلمه و بعد دو سه ساعت در قابلمه رو باز کنی و ی غذای خوشمزه بخوری.ممنون از روزینای عزیز @rozinarozina#فوری#آبگوشت

چای یکی از مورد علاقه ترین نوشیدنی ها ی معطر در جهان و در ایران هستچای از گیاهی به همین نام و ازطریق جوشاندن گیاه چای در آب بجوش آماده و تهیه میشه.کلمه ی چای یک کلمه ی وارداتی از چین می‌باشد . در ایران معمولن روز همه با چای شیرین شروع میشه یا حداقل میشه گفت شروع میشد و بعد همینطور نوشیدن چای در طی روز ادامه داره.در زمانهای قدیم برای تهیه ی چای و دم کردن آن از سماور استفاده میشد وسیله‌ای که از روسیه وارد ایران شد. و امروزه قوری برقی جای سماور نفتی ویا ذغالی رو گرفته.تا قبل از سال 1900 ایرانی‌ها به نوشیدن قهوه مشغول بودن و در مکان هایی که امروزه هم نامش قهوه خانه هست به نوشیدن قهوه می پرداختند تا اینکه محمد میرزا کاشف السلطنه در سفری به هند تخم چای رو به ایران آورد و کشت چای در مزارع شمال ایران رواج پیدا کرد. امروزه چایخانه های سنتی رو در همه جای ایران میشه مشاهده کرد که همچنان قهوه خانه نامیده میشن.. ولی چای سنتی در آن‌ها سرو میشود. #چای به صورت سنتی در فنجان همراه با نعلبکی سرو میشد و گاهی از نعلبکی برای خنک کردن چای استفاده میکردند. در بعضی از شهرها و روستاها چای را در داخل پیاله های زیبای گلدار و رنگی سرو مینمودند.چای ایرانی از نظر عِطر و طعم از تنوع زیادی برخوردار هست و با قند یا نبات – و یا عسل سرو میشه. در این پست میخوام چند نوع چای رو معرفی کنم.#چای#چای_غنچه#دمنوش#چای_شکوفا#بلو_مینگ

قورمه سبزی یکی از غذاهای پرطرفدار ما ایرانی هاست. قورمه در زبان آذری به معنای سرخ کردن هست. سبزیهای خوش عطرو بویی مثل تره – جعفری- گشنیز- اسفناج و صد البته شنبلیله که شاید بشه گفت ستاره ی قورمه سبزی هست چون عِطر خیلی خاصی به این خورشت فوق لذیذ میده.از مواد دیگه ای که در تهیه ی قورمه سبزی بکار میره لوبیا قرمز و یا لوبیا چشم بلبلی هست همراه با لیمو عمانی (امانی). امروز من دستور تهیه ی قورمه سبزی آذری را به اشتراک می‌گذارم که کمی با طرز تهیه ی قورمه ای که همگیمون میشناسیم فرق داره.یکی از تفاوت هاش در این هست که سبزی نباید خیلی ریز خرد کرد و بجای سرخ کردن فقط تفت میدیم و دیگه اینکه از لوبیا چشم بلبلی و گوجه‌فرنگی استفاده می کنیم.#قورمه_سبزی#قورمه#آذری#پلو# قورمه_سبزی _ آذری

کمتر کسی هست که از تخم مرغ چه به صورت آبپز یا املت و نیمرو بدش بیاد. امروز من با مخلوط کردن تخم مرغ آبپزبا گوجه‌فرنگی و پنیر مازارلا یک غذای خوشمزه – خوشرنگ و بو و آسون تهیه کردم که میشه برای صبحانه یا ناهار و شام تهیه کرد.#تخم_مرغ#تخم_مرغ_آبپز#املت

سلام دوستان . من چند وقت پیش طرز تهیه دیزی رو در کوکپد به اشتراک گذاشتم . میخواستم بگم بعضی وقتا مواد آبگوشت زیاد می مونه که میشه با باقیمانده گوشت از آبگوشت یا دیزی یک غذای تازه درست کرد که شبیه به یکی از خورشتهای مراکشی هست.

یک غذای ساده و راحت و به نسبت سریع که به نظر من از لحاظ خوشمزه گی چیزی از آبگوشت نخود لوبیا کم نداره🙂#سرآشپز_طلایی

داشتم فکر می کردم که با باقالی آبگوشت درست کنم و این کار رو انجام دادم وقتی پس از آماده شدن دیدم خوشمزه هست گفتم تو گوگل یه جستجویی انجام بدم ببینم اصلا آبگوشت باقلا داریم که دیدم بله یک غذای شناسنامه دار هم هست و این شد که دستورش رو نوشتم. به همون صورت که آماده آش کردم. آبگوشت باقلا غذای محلی شوشتر در استان خوزستان است که با گوشت یا مرغ تهیه و با نان سنگک سرو میشه.من با گوشت ابگوشتی که چربی داشت این عذا رو پختم و پس از پخت کامل مواد، سیب زمینی و باقلا رو از گوشت جدا کردم و کوبیدم. میشه گوشت رو هم به همراهش کوبید ولی من جدا کردم برای مواقعی که می خوام میزان گوشت برای هر نفر مشخص باشه این کار رو انجام میدم.

سلام به دوستانی که از پیج من دیدن می کنید . امروز #کباب تابه ای درست کردم.#کباب_تابه ای که به #کباب_دیگی هم معروف هست یکی از انواع #کباب هایی ایرانی هست که در عین ساده بودن یک کباب بسیار خوشمزه هست که خیلی آسون و سریع میشه در منزل تهیه کرد بدون نیاز به فریا ذغال. مهمترین مواد اولیه ی این کباب گوشت چرخ کرده و پیاز هست. #کباب _تابه ای رو معمولن با #پلو یا #کته سرو میکنن ولی با نون هم عالی میشه.کباب در آشپزی ایرانی از جایگاه خاصی برخوردار هست و انواع مختلفی داره مثل: کباب کوبیده- برگ – ترش- ….. این کباب ها با گوشت چرخ کرده و یا خرد شده ی گوساله – گوسفندی- بره – مرغ و ماهی تهیه میشه.کباب تابه ای یکی از کباب های خوش طعم – خوشرنگ- و آب و روغن دارهست که برای یک روز تعطیلی و تنبلی گزینه ی خوبی هست که فوری درستش کرد و نشست و در حال تماشای برنامه ی مورد علاقه اتون از تلویزیون نوش جان کنید.اگر کباب دوست هستید می تونید طرز تهیه کباب #سماق تابه ای - #کباب _کاسه ای - #کوفته _کباب , # کباب_تسبیحی و#چلو کباب _کوبیده را که در کوکپد به اشتراک گذاشتم رو هم پیدا کنید. #شاورما#شوارما#کباب_خانگی#دونر_کباب#کباب#چلو_کباب#کباب_کاسه_ای#کباب_تابه#کباب_گیاهی#کباب_تسبیحی#مرغ#گوشت_چرخ_کرده#نخود#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای#کباب _کاسه ای #کباب_دیگی

کتلت یکی از غذاهایی هست که فکر میکنم کمتر کسی باشه که از این خوشمزه خوشش نیاد. کتلت رو میشه به صورت سرد یا گرم همراه با نان و یا با کته سرو کرد. میشه ساندویچ های خوشمزه باهاش درست کرد. یادتون میاد ساندویچ فروشی ها چه ساندویچ های کتلت خوشمزه ای رو میفروختن و میفروشن!!کتلت از اون غذاهاست که تا موقع آماده شدنش – چندتاش همونجا سر گاز خورده میشه. حتی کتلت بیات شده هم بسیار مطلوبه و شاید خیلی خوشمزه تر هم باشه. کتلت از ترکیب گوشت چرخ کرده گوساله/گوسفند با ادویه های معطر- سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ درست میشه.کتلت امروز که مایلم معرفی کنم کتلت اردبیلی هست . اردبیل یکی از شهرهای تاریخی و باستانی در ایران هست که در نزدیکی دریای خزر واقع شده است. اردبیل به داشتن عسل طبیعی مناطق سبلان – تجارت فرش و قالی‌های دستباف و جاذبه های طبیعی معروفیت دارد.فهرست میراث جهانی یونسکو در ایران شامل 24 محوطه میباشد که یکی از آن‌ها در استان اردبیل واقع شده است.کتلت اردبیلی که امروز معرفی میکنم فاقد تخم مرغ هست و تمام مواد مورد نیاز برای تهیه ی آن به راحتی در قفسه ی هر آشپزخونه ای پیدا میشه و مثل همه ی کتلت ها: بسیار خوشمزه و دارای سطح بیرونی ترد و سرخ شده هست .#کتلت#کتلت_محلی#شامی

#بادمجان خیلی خوش خوراکه و میشه غذاها و سالادهای خوشمزه و متنوعی رو با اون درست کرد. برای امروز من #بادمجان_ورقه‌ای شکم پر یا #بادمجان _ شکم پر درست کردم که هم خوش عِطر و مزه هست و هم تهیه اش فوق‌العاده آسون.در این خوراک از گوشت استفاده نشده و میتونه خوراک مناسبی برای گیاهخوران باشه ولی دستور تهیه ی این خوراک خیلی انعطاف پذیره و می تونید به راحتی گوشت هم اضافه کنید.

#آبگوشت_مرغ#غذای_نونی#غذای_فوری#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپاین رسپی آبگوشت مرغ از خانم @safura_dabiriهست سبزی خشک که به غذا زده میشود واقعا طعم خاصی به غذا میدهد .از دستور خوبتون متشکرم عزیزم 🌷

#کباب_مرغکباب کوبیده مرغ یکی از غذاهای مورد علاقه در منزل ماست. من کباب تابه ای مرغ رو به این دلایل دوست دارم که کباب خیلی نرم و پر از طعم و چاشنی هست به اضافه ی اینکه طرز تهیه ی خیلی آسونی داره و سریع درست میشه.در بعضی از دستور تهیه ها از آرد سوخاری یا آرد برای درست کردن این کباب ها استفاده شده ولی در دستور تهیه ی پیش رو از آرد سوخاری و آرد خبری نیست و به همین دلیل برای کسانی که با گلوتن مشکل دارن این طرز تهیه مناسب خواهد بود.همینطور افرادی که به هر دلیلی نمیتونن از گوشت قرمز استفاده کنن این کباب میتونه گزینه ی مناسب و سالمی باشه.کباب کوبیده مرغ رو میشه با کته و پلو همراه با سالاد – یا سبزی سرو کرد و یا با نان یک ساندویچ خوشمزه تهیه کرد.گوشت چرخ کرده مرغ ستاره ی اصلی در این غذا هست. ما میتونیم از گوشت سینه مرغ استفاده کنیم ولی گوشت خشکی خواهد بود به همین دلیل بهتر هست از ترکیب گوشت چرخ کرده سینه و ران مرغ استفاده بشه که نتیجه ی حاصله یک کباب نرم با رطوبت کافی خواهد بود. من همیشه مواد این کباب رو از شب قبل آماده میکنم یعنی برای طعم دادن کباب از ادویه – آبلیمو– فلفل دلمه و پیاز استفاده میکنم و بعد از اینکه همه ی مواد رو با گوشت خوب ورز دادم آن را داخل یخچال میگذاریم تا صبح گوشت استراحت کرده و طعم مواد بخورد گوشت برود

کنتاکی ویژه سفارش دخترم برای وعده ناهار اردوی مدرسه همراه بامیگو‌ و‌سیب زمینی سرخ شده ومخلفات😍😘طرز تهیه خوشمزه ترین مرغ سوخاری کنتاکی#مرغ_سوخاری#مرغ_کنتاکی#مرغ_کی_اف_سی#مرغمرغ سوخاری کنتاکی یکی از فست فودهای معروف آمریکایی هست که همه جا طرفدار داره. در زبان انگلیسی کی اف سی مخفف مرغ سوخاری کنتاکی هست. اگر دنبال مرغ سوخاری با طعم واقعی میگردید همین جاست. با طرز تهیه پیش رو- میشه یکی از خوشمزه ترین – تردترین و اشتها برانگیزترین مرغ سوخاری ها- درست به سبک رستورانی در منزل تهیه کنید. با تشکر از دوست خوبم🌹🙏🏻@rozinarozina

#سرآشپز_طلایی من آبگوشت مرغ رو بدون رب دوس دارم و دوس دارم مزه مرغ بده نه رب ، شما اگه دوس داشتین میتونید ۲ق غ رب گوجه رو در کمی روغن تفت بدید تا خامی رب گرفته بشه و خوشبو و خوش عطر بشه و از اول به آبگوشتتون اضافه کنید.

طعم این آبگوشت رو واقعا دوست داشتم خوش طعم و خوشمزه بود.من دو بار آبگوشت مرغ درست کردم و یک نکته یاد گرفتم اینکه اگر از حبوبات که در آبگوشت معمولا استفاده میشه بخواهیم استفاده کنیم باید حبوبات جداگانه پخته شوند و بعد به آبگوشت مرغ اضافه شوند و برای من که پخت رو در قابلمه انجام میدم باید اینطور باشه.آبگوشت مرغ با لپه هم خوشمزه هست.این غذا برای یه روز پر مشغله ، مادران بچه کوچیک دار🙃🙃 مهمون سرزده اومده🙃🙃🙃🙃 و خلاصه عجله داشتن برای درست شدن یه غذا با کمترین دردسر به شدت توصیه می شود.ممنون از @ashpazye_parchin

هر سفره یا میز غذایی این روزها با داشتن سینی مزه خیلی خوشمزه تر و اشتها برانگیز تر میشه و برای هر نوع گردهمی خانوادگی و دوستانه مناسب هست.این روزها در آشپزی خیلی به کلمه ی دیپینگ سس یا دیپ بر میخوریم. دیپ با سس فرق داره چون سس رو به غذا اضافه میکنیم ولی در مورد دیپ فرق داره و این خوراک یا غذا هست که به دیپ اضافه میشه. . تنوع بسیار زیادی برای دیپ وجود داره و میشه خوشمزه های زیادی رو به عنوان دیپ درست کرد.یکی از این دیپ های خوشمزه دیپ لپه باقالی هست که دارای بافتی خامه ای و غلیظ و پر از طعم هست. دیپ لپه باقالی حاوی پروتئین بالایه و با هزینه ی بسیار کم و فقط با چند ماده ی اولیه که به راحتی در همه سوپرمارکت ها هست تهیه میشه. دیپ لپه باقالی رو میشه مثل خامه روی نان زد و یا مثل باقی دیپ ها استفاده کرده. برای تهیه ی این دیپ من از لپه باقالی خشک و زرد رنگ استفاده کردم. لپه باقالی در انگلیسی به فوا--بین معروفه و در آشپزی بسیاری از کشورهای خاورمیانه و آفریقایی بکار برده میشه.#دیپ#دیپ_لپه_باقالی

رشته پلو میشه با گوشت چرخ کرده یا گوشت قلقلی که دستوراتش تو پیجم هست یا مرغ و تن ماهی و...سرو کرد.#رشته_پلو #رشته_پلو_مرغ

شنیسل مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در جهانه که با گوشت مرغ تهیه میشه... روش پخت این غذای خوشمزه شباهت زیادی به مرغ سوخاری داره... در تهیه شنیسل مرغ گوشت مرغ مانند استیک مرغ به صورت ورقه های نازک شکل داده میشه...#سرآشپز_طلایی#شنیسل_مرغ

از قیمه های معروف اردبیلی یکی پیچاق قیمه هست و یک قیمه دیگه اردبیل که به قیمه خشک هم معروف هست چون این قیمه آب نداره. قیمه ی اردبیلی از گوشت چرخ کرده تهیه میشه و با قیمه ای که با گوشت خورشتی تهیه میشه کاملن فرق داره. این قیمه معمولن در شبهای چهار شنبه سوری یا شب عید همراه با پلو زعفرانی سرو میشود.به به خیلی قیمه خوشمزه ای هست.از این قیمه هرچی بگم کم گفتم یک طرز تهیه ی ساده داره که شامل گوشت چرخ کرده هست همراه با ادویه هایی که در آشپزخونه همه امون هست . خیلی آسون و سریع درست میشه یعنی کمتر از نیم ساعت می تونید یک قیمه سنتی آذربایجانی رو در سفره اتون بگذارد. طعم ترش زرشک که با گوشت چرخ کرده مخلوط میشه فوق‌العاده هست مخصوصن اگر این قیمه یکشب قبل درست بشه و روز بعد سرو کنید حتی بیشتر هم جا خواهد افتاد.قیمه خشک رو در هر موقعیتی میشه پخت ولی همونطور که در بالا هم اشاره کردم در شبهای چهارشنبه سوری و شب عید همراه با پلو زعفرانی درست میکنن.#طرز_تهیه#قیمه_خشک_اردبیل#قیمه_خشک#قیمه_اردبیلی#پیچاق_قیمه_اردبیلی#خورش_ قیمه#خورشت_قیمه

یکی از غذاهای معروف آذری که در عین ساده بودن- بسیار لذیذ هست و عِطر و طعم اشتها برانگیزی داره- چیغفرتما هست. چیغرتما در زبان آذری به معنی جیغ زدن یا داد زدن هست و علت اینکه این نام به این غذا داده شده این هست که گوشت زمان سرخ شدن جلزو ولز میکنه .چیغرتما خیلی سریع آماده میشه و نیاز به مواد خاصی نداره و تقریبن در هر آشپزخانه ای تمام این مواد پیدا میشه. چیغرتما انواع گوناگونی داره مثل چیغرتمای مرغ- چیغرتمای گوشت – چیغرتمای اسفناج – چیغرتمای بادمجان.چیغرتمای مرغ ترکیب گوشت مرغ با پیاز سرخ شده – تخم مرغ می باشد. این غذا را می تونید با برنج سرو کنید که در اینصورت چیغرتما پلو نام خواهد داشت و یا با نان سرو کنید. یادتون نره در #چالش_سرزمین_مادری و #غذای_آذری شرکت کنید. می تونید همین چیغرتما را بپزید یا هر غذای آذری بلدید بپزید- عکس بگیرید و با #ساری_ گلین به کوکپد بفرستید.#ساری_گلین#چالش#غذای_آذری# چالش_سرزمین _مادری#تخم_مرغ#املت#غذای_برنجی#پلو#چیغرتما#چیغرتما_پلو#چغرتما

سالاد سیب زمینی یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذاها محسوب میشه. این سالاد از مخلوط کردن سیب زمینی آبپز با انواع گوناگون مواد تهیه میشه. سالاد سییب زمینی یک ایده ی مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی های خانوادگی و دوستانه و یا یک ناهار یا شام سبک هست.این سالاد رو همانطور که در بالا اشاره کردم با مواد مختلفی درست میکنن از گوشت مرغ – سوسیس- ماهی تن تا انواع سبزیجات .سالاد سیب زمینی خیلی آسان – خیلی سریع و با هزینه بسیار کم درست میشه و تقریبن مواد مورد نیاز این سالاد در هر آشپزخانه ای پیدا میشه.#غذاهای_آسیایی#سالاد#سالاد_چینی#سالاد_برنج#سیب_زمینی#لبو#سالاد_سیب_زمینی#سالاد#سالاد_سیب_زمینی_کاسه_ای#سالاد_اولویه#سالاد_میموسا#سالاد_سیب_زمینی_لبو#سالاد_ماهی_تن

#سرآشپز_طلایی#مرغ_ترش_گیلانی#نیمه_نهاییمرغ ترش یکی از غذاهای خوشمزه شمالی است یکی از پرطرفدارترین و اصیل ترین غذاهای گیلانه که با سبزیجات معطر محلی، مرغ، لپه...تهیه میشهطرز تهیه مرغ ترش گیلانی و مرغ ترش مازندرانی با هم متفاوت هستمرغ ترش مازندرانی رب انار داره

برای تهیه ی #کوفته_ریزه دستورات غذایی بی نهایتی میشه پیدا کرد. چه برای سس کوفته و چه مواد اولیه برای تهیه ی خود کوفته قل قلی ها.کوفته ریزه های امروز رو با تخم بلدرچین درست کردم و با سس ارده یا طحینه سرو کردم.ارده از کوبیدن دانه ی کنجد تهیه میشه ودر تهیه ی شیرینی ها مثل حلوا ارده و یا غذاهای مختلف بکار برده میشه.

#شاورما یا همون #دونر_کباب که به کباب ترکی هم معروف هست تکه های نازک و ورقه ورقه گوشت کباب شده هست و یکی از پرطرفدارترین کبابهایی هست که به عنوان فست فود در خیابانهای بیشتر کشورها بفروش میرسه در حالیکه یک پشت یک صف طولانی باید منتظر بود تا بشه یک ساندویچ شاورما گرفت.شاورما رو در اصل با گوشت بره و گوساله درست می کردند ولی امروزه با گوشت گاو - مرغ و بوقلمون و یا ترکیبی از اینها درست می کنند و با نان و سالاد تبوله یا خیار و گوجه و سس تاهینی و خیار شور سرو می کنند.شاورمایی که من درست کردم با الهام گرفتن از شاورما کباب هست همراه با سس نعنا. #شاورما#شوارما#کباب_خانگی#دونر_کباب#کباب#چلو_کباب#کباب_کاسه_ای#کباب_تابه#کباب_گیاهی#کباب_تسبیحی#مرغ#گوشت_چرخ_کرده#نخود#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای#کباب _کاسه ای

#دمپختک یکی از غذاهای سنتی ایران هست که با پیاز سرخ شده- باقالای زرد- برنج و زردچوبه تهیه میشه. یکی از آسونترین غذاهای برنجی به حساب می آید. زردچوبه با طعم خوش و رنگ زیباش اصلی ترین ادویه ی این غذا محسوب میشه. بنظرم اسم دیگر این غذای خوشمزه رو میشه کته زردچوبه هم نامید. زردچوبه با خاصیت های معجزه آسا ادویه ی فوق العاده ای هست که باید بیشتر در غذاهامون استفاده کنیم.#دمپختک#دمی_باقالی#پلو#کته#غذای_برنجی#زرد_چوبه#لپه_باقالی#باقالی_زرد

دوستای گلم، اصالت واویشکا برمیگرده به استان گیلان و اگه شما گیلان رفته باشین حتما دیدین که تو بازارهای محلی وجدیدا تو شهر، خصوصا آستانه اشرفیه مکان هایی مخصوص فروش وسرو واویشکا هست ، این غذا بسیار ساده و خوشمزه هست وهم با نون وهم برنج سرو میشه، اون قسمت گوشتیش میتونه متفاوت باشه یعنی با مرغ ،دل وجگر، گوشت چرخ کرده هم درست میشه وبقیه ی قسمت دستور این غذا یکی هست وفرق نمیکنه .حالا امروز من با بال مرغ این غذارو درست کردم که فوق العاده خوشمزه شده امیدوارم شما هم خوشتون بیاد😊#ایرانگردی#سفر_اول#سرآشپز_طلایی#واویشکا#غذا_محلی

آبگوشت یکی از لذیذترین و قدیمی ترین و پرطرفدار غذاهای ایرانیه که باب میل و ذائقه بیشتر ما هم هست و بخصوص آقایون خیلی دوستدارش هستن و مهمتر اینکه پختن این غذای خوشمزه بسیار راحته و اصلی ترین مسیله که برای داشتن یه آبگوشت لذیذ نیاز داریم، دادن فرصت مناسب برای پختن آرام آرام آبگوشته، و همچنین گوشت گوسفندی پر چرب. اگه این دو تا مسیله رو لحاظ کنید مطمین باشید که در نهایت یه آبگوشت فوق العاده و لذیذ دارین،آبگوشت از ترکیب گوشت ،حبوبات و سبزیجات تشکیل شده است که با تیلیت کردن میل می شود. همچنین آبگوشت از غذاهای اصیل و سنتی مثل اشکنه است . این غذا از زندگی کوچ نشینان و عشایری گذشتگان ما، به دلیل فرهنگ دامپروری به میراث مانده استاگه املت یا نیمرو ، صبحانه روز جمعه است آبگوشت یا دیزی هم می‌تونه رده نخست ناهار روزهای جمعه را شامل بشه و از غذاهای پرطرفدار دیگه سبقت بگیره،چه اهل پختن آبگوشت در دیگ سنگی یا به اصطلاح دیزی باشید و چه آبگوشت را در قابلمه روی شعله ملایم گاز درست کنید بهر شکل مواد تشکیل دهنده دستور پخت یکی است. اگر چه در شهرهای مختلف ایران آبگوشت را با دستور پخت‌های مختلف درست می‌کنند از آبگوشت بزباش گرفته تا آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها یا آبگوشت کشک و آبگوشت یخنی. در ترکیه هم آبگوشت درست میشود ، اما جالب است که آینجا هم این غذا و منشا اون رو منحصر به ایران میدونند.امیدوارم بتونم دستور پخت مناسبی خدمتتون انتشار بدم .

#کباب از غذاهایی هست که بدون استثنا همه ی ایرانی ها عاشق اون هستن. چون خیلی خیلی خوشمزه و لذیذه – میشه با سیخ و روی ذغال کباب کرد یا در تابه تهیه کردو انواع بیشمار ی هم داره. برای دودی کردن #کباب_تابه ای یا #کباب_دیگی امروز از یک تکه چوب یا ذغال استفاده کردم که عطر #دودی به کباب میده به اضافه اینکه ادویه های تند و تیزی به گوشت کبابی اضافه کردم که طعم تازه ای را می تونید با این کباب امتحان کنید. #شاورما#شوارما#کباب_خانگی#دونر_کباب#کباب#چلو_کباب#کباب_کاسه_ای#کباب_تابه#کباب_گیاهی#کباب_تسبیحی#مرغ#گوشت_چرخ_کرده#نخود#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای#کباب _کاسه ای#کباب_دیگی