مموش ربيان يابس
الخطوات
- 1
نغسل الربيان اكثر من مرتين الى ثلاث مرات للتخلص من الملح
- 2
نسلق الربيان مع ليمون وورق غار للتخلص من الزفارة نتخلص من الماي ونقوم بدق الربيان بيد الهاون
- 3
الحشو : نحمس بصل بدون زيت الى ان يتكرمل ونضع زيت وننزل الربيان مع البهارات (بهار مشكل وكزبرة وكمون مع لومي اسود وفلفل اسود وملح)
- 4
ننقع الماش بماي حار
- 5
العيش : نحمس بصل مع زيت ونضيف الثوم والزنجبيل ونظيف الطماطم والفلفل الحار والبارد والبهارات والخضرة الكزبرة والشبت ونضيف شوية معجون طماطم والملح
- 6
نظيف الماش ونخلط ونظيف شوية ماي ونخليه مدة 10 دقايق حتى يستوي الماش ثلاث ارباع سوا
- 7
بعدين ننزل على النار ونحط على العيش شوية عداني ونظيف الحمسة فوق العيش ونغطيه بقصدير لين يستوي
- 8
نظيف العيش (الرز) ونزيد الماي اعلى من العيش بسانتي على نار عالية لين يبدأ ينشف
- 9
دقوس صبار: نكون شاوين بصلة او باذنجانة ونحمس ثوم بالزيت ونحط الطماطم والبهارات ونظيف البصله او الباذنجانه المشوية ونظيف معجون طماطم والصبار وشوية ملح وشوية سكر
- 10
بالعافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)