Cheddar Cheese Cake

pcitra
pcitra @chopper911

Ini saya pakai resep mbak tintinrayner, yang ada dibukunya. Dan sukses besaaarr...😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 130 grsusu cair full cream (ultra)
  3. 40 grbutter (salt butter elle vire)
  4. 125 grkeju cheddar (kraft cheddar)
  5. Bahan B :
  6. 30 grtepung protein rendah
  7. 15 grtepung maizena
  8. Bahan C :
  9. 3 butirkuning telur
  10. 1 sdtpasta vanila
  11. Bahan D :
  12. 3 butirputih telur
  13. 80 grgula pasir butiran halus (castor)
  14. 1/4 sdtcream of tartar

Cara Membuat

  1. 1

    Tim semua bahan A sampai larut dan halus.

  2. 2

    Jika belum halus, saring adonan. Diamkan hingga hangat2 kuku.

  3. 3

    Sambil menunggu, siapkan loyang press ukuran 20 cm. Olesi dgn margarine, lapisi dengan baking paper kemudian olesi kembali dengan margarine.

  4. 4

    Kedalam bahan A, masukan campuran bahan B. Aduk menggunakan whisk sampai rata. Masukan bahan C aduk kembali hingga rata.

  5. 5

    Di wadah lain, mixer putih telur dengan cream of tartar dengan kecepatan sedang. Kalau sudah mulai berbusa, masukan gula secara bertahap. Jgn terlalu kaku.

  6. 6

    Ambil sedikit adonan putih telur, campurkan ke adonan keju. Setelah itu kembalikan lagi ke dalam adonan putih telur. Aduk balik menggunakan spatula.

  7. 7

    Tuang ke dalam loyan yang sudah di siapkan. Hentakan 3x sebelum masuk ke oven.

  8. 8

    Panggang dengan sistem au bain marie (loyang utaman di alasi loyang yang lebih besar berisi air setinggi 1 cm) panggang pada suhu 150-160 derajat selama 50 menit.

  9. 9

    Beri taburan gula castor tipis diatasnya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

pcitra
pcitra @chopper911
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya