Стейк с маринованной свеклой
Летом мы стараемся больше времени проводить на свежем воздухе, а заодно и чаще готовим там же. И, пожалуй, самое популярное — это мясо на открытом огне. В зависимости от эволюции кулинарного вкуса, кто-то довольствуется кирпичными мангалами, другие же готовят мраморную говядину в специальных грилях.
И тем и другим я хочу дать рецепт потрясающего маринада для овощей. Всего 10 минут приготовлений, час ожидания и у вас нереальный овощной гарнир к мясу. Я использовал свеклу, она получилась хрустящей с приятным терпким вкусом винного уксуса. Если любите маринованные огурчики — то вы меня поймёте!
https://www.youtube.com/watch?v=AtC7_QcQJ1Q
Стейк с маринованной свеклой
Летом мы стараемся больше времени проводить на свежем воздухе, а заодно и чаще готовим там же. И, пожалуй, самое популярное — это мясо на открытом огне. В зависимости от эволюции кулинарного вкуса, кто-то довольствуется кирпичными мангалами, другие же готовят мраморную говядину в специальных грилях.
И тем и другим я хочу дать рецепт потрясающего маринада для овощей. Всего 10 минут приготовлений, час ожидания и у вас нереальный овощной гарнир к мясу. Я использовал свеклу, она получилась хрустящей с приятным терпким вкусом винного уксуса. Если любите маринованные огурчики — то вы меня поймёте!
https://www.youtube.com/watch?v=AtC7_QcQJ1Q
Інструкція з приготування
- 1
1. Прежде всего мелко порубите лук-шалот (2 шт). Можно заменить большим красным луком, ну или уж вовсе обычным.
- 2
2. Влейте в сотейник уксус из белого вина (100 мл), добавьте сахар (40 г) и засыпьте туда рубленный лук. Можно взять и другой уксус (доведя до 5-7%), но ничего нет лучше винных уксусов.
- 3
3. Возьмите 2 средних свеклы (у вас должно получиться около 200 грамм очищенной свеклы в сумме). Очистите и нарежьте тонкими слайсами свеклу. Можно использовать специальную тёрку.
- 4
4. Поставьте сотейник на плиту и доведите до кипения.
- 5
5. Уберите с огня и переложите свеклу. Дайте маринаду полностью остыть. Если делаете заранее, то просто уберите потом в холодильник.
- 6
Кстати про один из маринадов для самого мяса можете посмотреть в рецепте "Стейк с лаймовым маринадом и запечёнными томатами": http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/steik-s-laimovym-marinadom-i-zapech-nymi-tomatami-68607.html
- 7
Подавайте свеклу в качестве гарнира. Таким же образом можно мариновать морковь, редиску и прочие похожие по текстуре овощи.
- 8
Приятного аппетита!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Стейк из говядины Стейк из говядины
Все мы видим на полках в магазинах дорогущие говяжьи стейки выдержанные в специальных условиях! И не каждому по карману его попробовать.Предлагаю вашему внимаю секретный рецепт стейков из говядины в домашних условиях который не хуже магазинных. И так
Алена Нургалиева -
Осенний салат с маринованной свёклой Осенний салат с маринованной свёклой
В поисках вкусного салата на #деньрождения мужа #пп
-
Сырно-свекольный тарт Сырно-свекольный тарт
Опять же, вдохновилась рецептом Skye McAlpine. Рецепт показался очень необычным и простым в исполнении. И вдобавок ко всему я очень люблю свеклу.Результат превзошел ожидания.#смачновдома #досвід #січень #мійкалендар #тарт #быстро
-
Салат из свеклы с консервированными сардинами Салат из свеклы с консервированными сардинами
Рецепт вкусного и простого в приготовлении салата из свеклы с консервированными сардинами без майонеза. Свекольный салат можно приготовить на праздничный стол. Отличная замена винегрету.
-
Пикантные огурчики Пикантные огурчики
Я безумно люблю маринованные огурчики. Знаете, когда открываешь банку и приятно сводит скулы от чуть резкого аромата маринада. Пару лет назад у меня была, можно сказать, зависимость от них. Больше всего я любил корнишоны — маленькие хрустящие огурчики, которые можно было есть и просто так и в разных блюдах.Но проблема была всегда одна — сложно было найти правильно хрустящие огурчики именно любимым мне вкусом. Поэтому на какое-то время я перестал их покупать. Перестал, пока не понял, что всё можно приготовить и самому.https://www.youtube.com/watch?v=zao98ci1oxA
-
Салат из тыквы со свеклой Салат из тыквы со свеклой
Тыкву и свеклу лучше запечь, вкуснее 😋#ЗолотийФартух23
-
Маринованные огурцы резанные Маринованные огурцы резанные
Очень вкусные маринованные огурцы можно приготовить совершенно по-особенному. Для этого сами огурчики нарежем кружками или полукружками, а в рецепт маринада добавим немного уксуса и гвоздики. Дегустировать такое блюдо зимой – одно удовольствие!
-
Классический маринад для шашлыка с уксусом Классический маринад для шашлыка с уксусом
Классический, уксусный маринад для шашлыка из уксуса и лука легко готовить.☺️
-
Стейк зубатки в микроволновке Стейк зубатки в микроволновке
Альтернативный способ приготовления рыбы (в моем случае стейк зубатки), если нет в наличии духовки. Очень быстрый и вкусный рецепт. Марина Рыдван -
Просто смешиваю свеклу с картошкой! Делаю быстрый и вкусный ужин для всей семьи - уходит сразу! Просто смешиваю свеклу с картошкой! Делаю быстрый и вкусный ужин для всей семьи - уходит сразу!
Взяла с погреба 4 картошки, 1 свеклу и через 25 минут на столе стоял готовый вкусный ужин. Мои смели все вмиг, хотя я планировала, что останется ещё и на утро.
-
Рибай-стейк с перечным соусом Рибай-стейк с перечным соусом
Многие предпочитают рибай другим стейкам благодаря его исключительной мягкости, достаточно насыщенному вкусу и сложившейся веками репутации — классики мясной кухни. Стейк берется из реберной части быка, а именно с 5 по 12 ребро. Качественный рибай имеет достаточно жировых вкраплений, которые позволяют смягчить, так сказать «разбавить» относительную жесткость мышечных волокон. Если в вашем мясе для стейка визуально достаточно жировых вкраплений — вас ждет насыщенное и сочное блюдо. Механика процесса проста — в условия высокой температуры жир начинает плавиться и проникать в мясные волокна. Это и придает блюду сочность и мягкость. А вот и несколько секретов приготовления отличного рибай-стейка:- не начинайте жарить еще холодное мясо, ему нужно дать дойти до комнатной температуры;- не стоит долго томить или жарить на слабом огне, чтобы не выпарить возникающий внутри сок;- не нарушать целостность стейка всевозможными проверочными надрезами;- после жарки дайте мясу немного отдохнуть в фольге.Шашлычный сезон прошел, но благодаря моему новому гриль SC-EG350M01 от Scarlett, я могу приготовить любое блюдо на гриле, получится ничуть не хуже гриля на природе. Итак, сегодня у нас настоящий мужской ужин - стейк-рибай! Поехали!В рецепте использовалась гриль SC-EG350M01 от Scarletthttp://www.scarlett.ru/catalog/novinki/products/3005-sc-eg350m01-https://www.youtube.com/watch?v=hKtC2JKOpr4
-
Свекольные котлеты с орехами Свекольные котлеты с орехами
#календарь Свеклу, картофель, морковь берите в одинаковых пропорциях, все остальное по вкусу.
Більше рецептів
Коментарі