1. Мясо и чеснок пропускаем через мясорубку 2 раза.

2. Добавляем соду, соль и перец по вкусу (у меня 1ч л соли и немного черного перца), молоко, крахмал и все хорошо перемешиваем не менее 5-7 минут и затем еще отбиваем (смотрите на видео).

3. Обмакиваем руки в растительное масло и формируем мититеи (гладкие, продолговатые колбаски).

4. Быстро обжариваем колбаски на сильном огне до золотистого цвета.

5. Обжаренные мититеи укладывать в казанок или кастрюлю, добавляем лавровый лист, черный перец горошком, крупную луковицу порезанную полукольцами, заливаем кипятком так чтобы покрыло, ставим на огонь, даем закипеть и на небольшом огне тушим 30 минут.

Как я готовлю Мититеи Вы можете посмотреть в коротком видео рецепте :)