نحفر جميع الخضار الكوسا والباذنجان والفليفلة

نغسل الارز جيدا ونصفيه

نضع فوق الارز تتبيلة الكوسا، اللحمة والزيت والملح والكمون والفلفل وقليل من الكاري ونحركهم باليد جيدا

وعندما ننتهي من حشي جميع الخضراوات نصفها بالطنجرة ونضع فوقها ماء البندورة والماء والملح

نضعهاعلى النار لمدة تتراوح لساعة ونصف تقريبا

بعدها نفتح غطاء الطنجرة ونضع قليل من الثوم المدقوق مع نعنع يابس لنكهة اطيب

عندما تتشرب المكونات جميعا من نكهة الثوم والنعنع نقدمها. وبالهناء والعافية.

وبعدها نبدأ بحشي الكوسا وجميع الخضراوات الموجودة ونصيحة لا تحشيها اكثر من نصفها