Ogura pandan cake resep tintin rayner

Lelyta Nurani Pramanda
Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda
Surabaya

Pertama coba bikin ogura, entah kenapa ga secantik punya tintin rayner 🤣, tapi tetep enak, fluffy ringan banget kayak makan kapas,,

Ogura pandan cake resep tintin rayner

Pertama coba bikin ogura, entah kenapa ga secantik punya tintin rayner 🤣, tapi tetep enak, fluffy ringan banget kayak makan kapas,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang 20cm
  1. Bahan A
  2. 5 butirkuning telur
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 40 gramminyak goreng
  5. 80 gramsantan instan (saya pake kara)
  6. 1 sdtpasta pandan (sy pake pasta ny.liem)
  7. 1/2 sdtpasta vanilla (pake merk ny.liem jg)
  8. 85 gramtepung kunci biru
  9. Bahan B
  10. 5 butirputih telur segar
  11. 1/2 sdtgaram halus
  12. 1/2 sdtair jeruk nipis atau 1/4 sdt cream of tar2
  13. 95 gramgula pasir (saya kurangi jd 80gram)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven suhu 170derajat brsama loyang au bain marie yg berisi air stinggi 1cm an

  2. 2

    Aduk smua bahan A pakai wisk sampai tercampur rata, sisihkan

  3. 3

    Bahan B : mixer putih telur + cream of tar2 / air jeruk nipis smpai berbusa, garam, lalu masukkan gula bertahap, saya 3 tahap, sampai softpeak, jangan trlalu kaku atau trlalu lemas ya (lupa gak kefoto 😅)

  4. 4

    Masukkan bertahap bahan B ke bahan A pakai spatula, aduk dengan teknik folding/aduk balik, saya 3tahap masukinnya

  5. 5

    Masukkan ke loyang ukuran 20x20 yg telah dilapisi margarin lalu kertas baking. Klo loyangnya ada sambungannya lapisi dg alumunium foil biar air ga merembes

  6. 6

    Oven dg suhu 170 derajat selama 50menit atau sesuai oven masing2 (saya 60menit suhu 160) dengan teknik au bain marie (loyang utama dimasukkan ke loyang yg lebih besar,dikasih air kira2 1cm)

  7. 7

    Setelah matang kluarkan dr oven lalu balikkan cake di cooling rak, lepas loyang pelan2 beserta kertas bakingnya jg

  8. 8

    Balikkan lagi ke tempat saji dan potong2 setelah dingin.

  9. 9

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lelyta Nurani Pramanda
Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda
pada
Surabaya
suka coba2 resep masakan apa aja asal enak 😁 because cooking is fun 😎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa