Krim keju (cream cheese)

Astriani Nuralfiyyah @aciani14
Mau coba bikin cheesecake, tapi susah banget cari creamcheese nya. Dapet deh resep, dari blog luar negeri sih tapi kujadiin versi indonya hehe.
Cara Membuat
- 1
Panaskan susu sampai tampak mendidih. Aduk perlahan
- 2
Masukkan air lemon satu sendok dulu, lalu aduk perlahan sampai tampak ada jejaknya. Masukkan lagi satu sendok lainnya, ulangi langkahnya sampai satu sendok air lemon terakhir. Tunggu sampai susu tampak bening kekuningan dan ada gumpalan keju.
- 3
Saring air susu tersebut. Ambil gumpalannya, tunggu 10 menit sampai dingin dan kering
- 4
Mixer gumpalan keju dengan tambahan garam. Mixer sampai lembut. Krim keju pun siap digunakan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Cream Cheese Homemade
Cream cheese ini biasanya buat toping atau olesan cake.Ini bahan2 nya mudah banget dan saya dapat resep ini dari chef luar negeri (saya lupa namanya, saya liat videonya di youtube) lebih hemat dan lebih alami 😍#creamcheese#PejuangGoldenApron3


Cream Cheese Home Made
Buat temen2 yg ditempat nya susah cari cream cheese. Don't worry, bikin sendiri aja cream cheese nya, mudah, murah dan pst nya tanpa bahan pengawet. Cream cheese ini bertahan paling lama 2 minggu ya, jd bikin seperlunya aja.


Cream cheese homemade
Awalnya susah banget cari cream cheese di daerah sy dan akhirnya ketemu dh sm resep ini, caranya jg gampang bangetss, semoga resep ini bisa menjadi alternatif buat teman2 yg susah dapetin cream cheese seperti saya😀👍


Homemade cream cheese (D.I.Y cream cheese)
Ga punya stock cream cheese mau bikin frosting carrot cake.. Lgsg youtube dan nemu deh diy ini dr channel biggerboldbaker punya gemma stanfford. So yum ! Resep ini jd sktr 157 gram cream cheese.


Cream Cheese
Pertama kali post. Susah cari cream chesse di kampung saya, kalo ada pasti mahal. Untung buka cookpad, ketemu resep ini. Nanti selanjutnya bisa dibikin apa aja, kalau saya bikin tiramisu sih. Yuk cusss...


Cream Cheese Homemade
Aku udah pernah bikin cream cheese homemade sebelumnya tp pake keju dan susu. Kali ini cukup 2 bahan aja hehe. Liat youtube dari epipastry, saya 1 resepnya ini jadi 205gr, hemat 2-3 rb haha


Cream cheese (homemade)
Resep ini saya intip dari dapur super harumnya Mba FrielinggaSit dan mba Lely. 🤗Layak banget dicoba, teksturnya lembut banget.Kalau Mba Lingga bilang: "udah nggak ada alasan lagi nggak bisa bikin cheesecake" yah... 😄 Ini yummy banget juga untuk isian Korean Garlic Cheese Bread yang famous ituuuu...🧀🍞Ada 1 tambahan ingredients dari saya. Yummy banget deh.. Rasanya tambah rich, padahal ini cream cheese KW lhoo... 😁🤭Lumayan banget, kalau perlu pakai cream cheese, tapi mau yang modalnya lebih ekonomis.Yuk coba!TIPS dari saya:1.Gunakan sendok sayur berbahan kayu untuk mengaduk, supaya panasnya tidak terpusat di sendok pengaduk.2. Penambahan jeruk lemon import peras, supaya taste nya lebih rich.Selamat mencoba!#GA_TheNextLevel


Homemade Cream Cheese
Karena mahal mau beli cream cheese, jadinya bikin sendiri deh.. Selamat mencoba bu ibu..:)


Homemade Cream Cheese
Cream Cheese jarang banget nyetok di rumah, jadi beli saat memang butuh aja. Kalau tiba2 kepingin bikin sesuatu yang mengharuskan pakai cream cheese, biasanya saya buat aja beberapa hari sebelumnya. Lumayan puas dengan hasil cream cheese ini, rasanya seperti yang balok, tetap creamy & ada sedikit rasa asam (tangy)nya.Mudahnya lagi, cuma perlu 2 bahan, Susu & Air Lemon/Jeruk Nipis/Cuka. Sedikit diberi garam buat menaikkan rasa & membuat cream cheese jadi lebih lembut saat dihaluskan.Cream cheese ini bisa buat di baking juga ya, seperti membuat cheesecake (baked or no-baked cheesecake), buat frosting atau olesan cracker. Hasilnya tetap memuaskan😍😍Wajar aja harga cream cheese lumayan mahal, karena dari 1lt susu cuma didapat sekitar 150gr cream cheese, tergantung kualitas susunya juga ya😊.Kalau gak ada cheesecloth bisa gunakan kain bersih untuk menyaring dadih susunya.Source : www.biggerbolderbaking.com#CookpadCommunity_Bandung


Es Krim Mangga Keju (Manggo Cheese Ice Cream)
Ini bikin udah lama banget.. eskrimnya juga udah habis.. Enak banget nagih.. Berawal dari bikin manggo cheesecake yg ga abis². Akhirnya disulap jadi eskrim.Selama bikin eskrim paling suka sama yg satu ini. Adam Ampe ketagihan minta terus. Pecinta keju mesti coba. 😉Oiya bisa bikin pake creamcheese homemade ya, ada di resep saya sebelumnya. Berhubung ini kebetulan aja abis bikin cheesecake, jd pake creamcheese pabrikan.Diresep pake whipcream, sebenernya bisa di skip aja karena udah pake SP, prinsipnya sama buat pengembang dan pelembut eskrimnya. Berhubung karena saya bikinnya dr sisa cheesecake jadi udah ada whipcreamnya. Tapi bagi yg mau pake dua² nya silahkan dicoba Moms.


Cream cheese homemade
Divonis mengidap kanker payudara bukan satu-satunya mimpi buruk bagi sebagian survivor, karena masih banyak penderitaan dan rasa sakit yang harus dialami, mulai dari operasi, mengonsumsi obat-obatan dalam jangka waktu tertentu dan jumlah yang tidak sedikit serta efek samping sakitnya kemoterapi yang harus dijalani seperti mual, lelah, susah makan sedangkan dalam menjalani pengobatan ini para survivor membutuhkan energi sehingga para survivor dituntut untuk makan senormal mungkin.Tetap semangat untuk para survivor, semoga kesembuhan untuk kalian semua, karena tidak ada yang tidak mungkin bagi Tuhan.Salam hangat untuk para survivor dari kami para pejuang dapur.#pejuangdapur#pedulikankerpayudaraResep saya adaptasi dari channel Utub "cooking with faiza". Solusi bagi emak2 yang tinggal di desa seperti saya, mudah didapat dan jauh lebih hemat yaaa...


Cream cheese homemade
Rencananya sih mau bikin cheesecake pake rice cooker. Tapi maunya buat cream cheese sendiri 😊 rasanya mirip sama beli cream cheese asli 😅 disini menggunakan teknik tim. Jadi pancinnya ditaruh diatas wajan yang berisi air. Tapi airnya tidak ditunggu sampai mendidih ya. Tapi anget2 gitu masaknya dgn api sedang. Terus untuk kejunya, keju dgn suhu ruangan. Yang empuk gitu. Kalau dr kulkas keluarin dulu sampai tidak keras.


Cream Cheese Homemade
Cream cheese versi murah tapi rasanya ga kalah sama yg bermerk kok. Jadi skrg kalo mau bikin cheesecake lebih murah dehsource: @enonew#CookpadCommunity_Depok


Cream Cheese Homemade
Ternyata bikin cream cheese itu gampil, yaa. Cuma butuh 2 bahan utama : susu dan cuka. Dulu pernah bikin juga tapi versinya beda dari yg ini. Dua-duanya lezat sih, tinggal aduk-aduk, blender. Jadi deeh cream cheese lezat untuk olesan roti, isian crab rangoon atau salmon en croute, dll sesuai kebutuhan. Sumber resep dari youtube.#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SuJu


Cream Cheese Homemade
Niatnya besok mau bikin hokkaido cheese tart. Resepnya kan harus pakai cream cheese, tapi harganya lumayan cyyyn.. Anak kuliahan harus irit yupss buat beli bahan-bahan kue, akhirnya cari-cari resep cream cheese homemade and tarraaa i found this recipe. Yipieeee~


Cream cheese homemade
Lagi trend bangett ya skrg2 ini yg namanya garlic cream cheese bread yg dimana bahan dasarnya hanya roti diberi cream cheese, butter dkk.. skrg saya mau share resep cream cheese nya dl ya.. drpd beli mnding buat sendiri aja.. #PejuangGoldenApron3


Cream cheese homemade
Kebetulan tiap bulan pak suami dapat susu bubuk full cream dari tempat kerjanya. Selalu bingung cara ngabisinya, suatu hari nemu resep cream cheese dari cookpad mba cantik cynthiailyas, bahanya saya nyesuaikan dengan yg ada dirumah. Dan jadilah cream cheese kw ini.


Cream Cheese (Krim Keju)
Kalau ada yang merasa susah menemukan krim keju.


Resep Ice Cream Alpukat
Salah satu ice cream kesukaankuSusah mau cari rasa alpukat jadi bikin sendiri deh 🤭#CookpadCommunityKalbar


Cream Cheese Home Made (3 bahan)
Sudah lama pengen bikin sendiri yang namanya cream cheese. Biasanya selalu beli di toko bahan kue. Tapi karena kemarin anak gadis request kue red velvet, jadi mengumpulkan niat dan tekad untuk bikin cream cheese sendiri 😁.Sempat khawatir gagal karena pernah baca dari pengalaman yang pernah buat sendiri susunya itu pecah, tidak menggumpal. Tapi Alhamdulillah kemarin susunya berhasil terpisah dan menggumpal.Karena saya cuma pakai susu full cream dan air perasan jeruk lemon, jadi hanya menghasilkan 135 gr cream cheese. Kalau ada tambahan krim kental dan yoghurt seperti yang saya baca di blognya Mba Endang jtt, pasti hasilnya jadi lebih banyak. Tapi yang penting sudah terjawab rasa penasaran saya untuk membuat sendiri cream cheese. Semoga bermanfaat untuk yang ingin mencoba membuat cream cheese sendiri di rumah... 🤗.Ok, di bawah ini resepnya...Selamat mencoba...Source: cream cheese home made oleh Victoria Putrihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14118169-cream-cheese-home-made?invite_token=LkQLyxYJW8j5Zy3Behy3cqPG&shared_at=1614679669#CookpadCommunity_Bekasi


Cream cheese homemade 😍
Mau coba bikin cheese cake tapi gak punya cream cheese cari2 akhirnya ketemu resep Dian kitchens yg praktis dan enak banget..


Cream cheese homemade 3 bahan
Umur simpan bs 1 minggu di dlm chiller / bs 2 minggu jika penyimpanan benarlangkah2 lengkap nya bs di lihat di channel youtube yovi yana#PejuangGoldenApron2


Cream Cheese Home Made
Penghabisan susu bubuk yg ngga tersentuh selama lebih dr 3 minggu. Sy disini bikin 1/2 resep. Tp lupa ngga ditimbang jadinya berapa gram cream cheese. Tp cukup kalau buat campuran whipe cream.Source: dilla wahab


Japanese cheese cake no cream cheese
Sekeluarga pecinta cheesecake, nemu resep cheesecake yg sederhana dan murah meriah dg rasa yg yummy dan super soft, Lets try...


Homemade Cream Cheese
Kebetulan mau bikin caramel cheesecake, biar lebih hemat bikin cream cheesenya sendiri aja. Teksturnya juga sama kaya cream cheese yg siap olah di toko2.


Newyork cheesecake (tanpa cheese cream)
Kepingin ngemil newyork cheesecake-nya starbak tapi ga ada di kota Bagan. Mau bikin sendiri ga ada cheese cream. Trus googling nemu resep ini deeeeh. Alhamdulillah rasanya enak walopun bentuknya ga karuan.


Es krim homemade
Dapet resep es krim dari temen... cuuss eksekusi... bahan mudah daan murah...hehe


Heavy Cream Homemade
Ini sebagai alternatif yang susah cari heavy cream/ whipped cream yaa. Atau alternatif lain karena pastinya lebih murah dong hehe


Es Krim Rumahan
Punya 3 krucil yang demen banget makan es krim, apalagi tiap weekend cari promo es krim di toko ritel, menginspirasi tuk coba buat sendiri.Alhasil nemu resep dari chalistaa kitchen dengan sedikit modifikasi, dan hasilnya lembut banget.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4237561-es-krim-homemade?invite_token=oHxxu515125bzdbYvkJQZDka&shared_at=1613512523


Cream cheese homemade (kw) dari susu cair
Ini cream cheese kw yg paling mirip aslinya. Tapi hasilnya sedikit. Dari 1 liter susu cair biasanya cuman dapat sekitar 170 gr cream cheese. Jadi kalau mau rasa yg enak dan tidak terlalu ngeju, bisa pakai resep ini. Tapi kalau mau yg murah bisa pakai resep yg menggunakan keju cheddar namun rasanya terlalu ngeju dan asin (menurut saya).Oya lemon bisa diganti jeruk nipis, tapi belum pernah nyoba juga. Tapi pakai lemon atau cuka, saya sudah pernah coba dan berhasil. Mau digabung juga no problem, kalau kebetulan air lemonnya ga cukup. Malah utk yg difoto itu, saya pakai keduanya karena air lemon ga cukup.

Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4233838
Komentar (2)