🌼Dimsum ayam (kulit, isi, saos) Tidak pakai mesin penggiling 🌼

Fritha Susanti
Fritha Susanti @fritha_susant
Denpasar bali
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 1/4 kgtepung terigu (saya ga pake semua)
  3. 1 sdtminyak goreng
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtpenyedap
  6. 100 mlair hangat
  7. Bahan isi :
  8. 1/4 kgDaging ayam giling
  9. 1/2 btgdaun bawang
  10. 1 potongwortel ukuran kecil Parut halus
  11. 5 siungbawang putih halus lalu di tumis, banyakin minyak nya
  12. 1 sdtsaus tiram
  13. 3 sdmtepung tapioka
  14. Garam gula penyedap (sesuka nya)
  15. Bahan saos :
  16. 4 sdmsambel sasa pedas
  17. 2 sdmperasan jeruk lemon
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 2 sdtmaizena di larutkan dengan 200ml air

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk tahap kulit, campur perlahan air hangat minyak gamram dan penyedap rasa.. Setelah tercampur masukkan tepung hingga bisa di bentuk..

  2. 2

    Stelah di rasa bisa di cetak, pipihkan adonan lalu gilas dengan gelas kaca hingga adonan menjadi tipis, cetak bulat menggunakan gelas mug buletannya seukuran donat➡

  3. 3

    Taburi adonan yg sudah di cetak.menggunakan sisa tepung agar tidak lengket

  4. 4

    Tahap Membuat adonan isi : Campur semua bahan menjadi satu, icip rasa, jika sudah sip lanjutkan dengan mengisi kulit dengan isian

  5. 5

    Ambil adonan kulit, oleskan air matang di permukaan dalam kulit yg akan kita isi dengan daging

  6. 6

    Stelah di isi seukuran 1sdt, tutup adonan lalu di tutup sperti bentuk keong

  7. 7

    Lalukan hingga adonan habis, jika adonan isi masih tersisa, siLahkan buat kembali adonan kulit

  8. 8

    Kukus kurleb 25 menit.. Ingat olesi wadah dengan minyak sblm mengukus

  9. 9

    Sembari menunggu kukusan, buat adonan saus nya, campur semua bahan, aduk2 hingga tekstur saos cair namun sedikit mengental Lalu saring

  10. 10

    Begini hasilnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fritha Susanti
Fritha Susanti @fritha_susant
pada
Denpasar bali
Mamah muda doyan makan 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa