Sop Ayam Galantin

Yona Fatwa Nur A.
Yona Fatwa Nur A. @yonafatwa
Sukoharjo

Kalau di Ngawi namanya rolade, di sini nyebutnya galantin 😊😄

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 250 gramayam (rebus, tiriskan dagingnya, simpan kaldu utk kuah)
  2. jamur kering (rendam dg air hangat)
  3. 1 buahgalantin (saya beli jadi)
  4. 1 buahwortel
  5. 1 buahbrokoli/ bunga kol
  6. 50 grammakaroni
  7. Kuah:
  8. 1500 mlair kaldu
  9. 3 siungbawang putih geprek
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 2 buahcengkeh
  12. 1/2 buahpala
  13. 1/4bawang bombay iris
  14. 1 buahloncang / daun prei
  15. 1seledri
  16. Sedikitminyak utk menumis
  17. Secukupnyagaram
  18. Bawang goreng utk taburan
  19. Kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong sayuran, cuci bersih lalu rebus bergantian. Tiriskan.

  2. 2

    Rebus makaroni. Tiriskan.

  3. 3

    Potong dadu daging ayam atau suwir sesuai selera.

  4. 4

    Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu yg mendidih.

  5. 5

    Masukkan garam, lada, pala, cengkeh.

  6. 6

    Masukkan seledri & loncang/ daun bawang prei.

  7. 7

    Tambahkan kaldu bubuk (bisa diskip). Lalu saring kuah agar bening.

  8. 8

    Siram kuah diatas sayuran, jamur, makaroni, daging ayam, galantin. Taburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yona Fatwa Nur A.
Yona Fatwa Nur A. @yonafatwa
pada
Sukoharjo

Komentar (2)

nurul qomariyah
nurul qomariyah @cook_16658467
Mba jamurnya namanya jamur apa ya? warnanya putih ya?

Resep Serupa