Dagingnya

Pisang Raja ==> me: pisang Ambon overripe --> sesuai stock di rumah ==> potong2 sebagian & sebagian lagi lumatkan • Air kelapa muda + dagingnya --> dr 1 butir kelapa muda asli ==> potong2 memanjang daging kelapa mudanya • Nangka, potong2 • Tepung beras => me: sbg modif - krn merasa bhw tepung beraslah pasangan tepat makin gurih jk santan spt pd nagasari, BurSum & Serabi Jawa😉 => optional selera => bs sesuai umumnya Coe smua terigu • Terigu serbaguna • larutan Gula Aren kental ==> jk Bunda menggunakan gula aren blok-batok atau misal gulmer --> pastikan sj sesuai selera manisnya😉 • Santan instant Rose Brand (pouch kotak) • Gula pasir ==> untuk lapisan atas ==> selera manisnya ==> me: rasa asin gurih ala nagasari / serabi Jawa / bursum • Vanili • Garam

mangga manis, +-370 gr dagingnya saja (aslinya 200 gr) • Yakult • susu cair (aslinya 100 ml) • es batu • simple syrup (optional)

ayam bagian dada, fillet dagingnya (ayam ukuran besar) • cabe gendot, potong 4 • tomat, potong2 • kecap manis • saus tiram • sdt lada bubuk • kaldu bubuk • garam dan gula • air • bawang merah • bawang putih • ebi/rebon •

ayam kukus yang sudah disuwir atau dichopper (saya pakai 500 g paha ayam, setelah dikukus dan diambil dagingnya saja jadi jauh berkurang) • santan Rose Brand • Bawang merah • Bawang putih • kemiri • air • Garam • Gula pasir • Lada bubuk • ketumbar bubuk • Micin Asatu • Minyak Goreng Rose Brand

belut di bersihkan dan di bakar (belut jangan di potong agar mudah memisahkan tulang dan dagingnya) • daun singkong, rebus hingga empuk (agar tetap hijau, tambahkan baking powder di air mendidih sebelum memasukkan daun singkong) • minyak goreng • penyedap rasa • garam • bawang goreng (opsional) • bawang merah • bawang putih • cabai rawit (jika suka pedas bisa ditambahkan) • cabai merah • jahe • kencur •

Giling kasar paha ayam fillet • Ebi/udang kering dagingnya saja - haluskan • Jamur shiitake kering rendam air panas • cincang halus Bawang putih • cincang halus Bawang merah • iris tipis Daun bawang • Kecap asin • Kecap manis • Saus tiram • Merica bubuk • Gula pasir Rose Brand • Minyak wijen •

Ubi (sy pakai Ubi Merah yang dagingnya warna orange) • Tepung Tapioka Rose Brand • Tepung Maizena Rose Brand • baking powder • gula pasir • Minyak Goreng Rose Brand

Gula Pasir Rose Brand • Gula Merah/Gula Aren, serut atau sisir • Daun pandan • Nangka, ambil dagingnya • Air

Tepung Tapioka Rose Brand • Tepung Beras Rose Brand • air pandan (3 lembar daun pandan + air) • garam • gula • daun pandan • pasta pandan • Kuah : • santan (130 ml Santan Instan Rose Brand + air) • air kelapa • gula pasir Rose Brand • garam •

ikan nila, rebus, ambil dagingnya, haluskan • air kaldu rebusan ikan • santan instan • garam • gula • kaldu bubuk • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar • jahe • kemiri •

kacang hijau mentah, cuci bersih • air untuk merebus kacang hijau • gula semut /gula merah sisir • gula pasir Rose Brand • Jahe, geprek • daun pandan • Air matang • santan Rose Brand • air • daun pandan • garam • kelapa muda, keruk dagingnya

Ayam • Sereh • Daun Jeruk • Air • Bihun - rendam air • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Daun Bawang • Kunyit • Jahe • Laos •

ayam kampung (tulangan dan dagingnya) • air • santan kekentalan sedang • garam, kaldu bubuk, dan gula • minyak untuk menumis dan menggoreng • serai, ambil bagian putihnya • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • ketumbar • kunyit bubuk •

bubuk Jelly varian kelapa muda • Santan Instan Rose Brand 65 ml • Gula Pasir Rose Brand • air • Alpukat ukuran sedang, keruk dagingnya, potong" • Selasih, seduh air • Evaporasi • Kental Manis • es batu

semangka potong dadu • es batu • kelapa muda, ambil dagingnya • kelapa muda, ambil airnya

ayam saya gunakan dagingnya 1 kilo saja • bumbu marinade ayam • minyak goreng • Sajiku Gulai • air • santan kental

tepung ketan putih • air mendidih • gula halus • garam halus • kelapa muda, hanya diambil dagingnya • vanili cair • daun pandan • pewarna (aku : pink dan violet) • gula pasir putih (mulai bahan ini sampai bawah resep kuah santan) • air • santan instan @ 65 ml • garam halus •

Tulang Sapi yang masih ada dagingnya • Kentang, potong-potong • Air untuk blansir • Air untuk presto tulang, boleh tambah sesuai selera • Bawang Merah, iris • Bawang Putih, iris • Kayu Manis • Bunga Lawang • Kapulaga • Cengkeh • Jahe, iris tipis • Jinten, boleh skip •

Fenbhei/1 bungkus • paha ayam kecap asin(siyao kai)ambil dagingnya saja • deep roasted sesame dressing • Minyak wijen • Kecap rebusan dari ayam kecap asin • kecap asin (untuk mengganti kecap rebusan ayam kecap asin) • timun jepang,iris korek api

tahu putih ukuran sekitar 8x8 cm • udang, buang kulit dan kepala, ambil dagingnya saja • kelapa parut • santan kental • telur • seledri • bawang putih • bawang merah • kemiri • garam • lada halus • pala halus •

tulang jambal roti (campur sedikit dagingnya) Me : Aku ganti dengan ikan Toman • Bawang merah, iris tipis • Bawang putih, iris tipis • cabe rawit merah (sesuai selera) • cabe gendot (iris/biarkan utuh) • Tomat hijau/merah potong² • Daun jeruk • daun salam • serai, geprek • Lengkuas, geprek • pete (opsional) • gula merah, sisir •

leci segar kupas ambil dagingnya • cabe rawit iris tipis • jeruk nipis bagi 2 setengah ambil airnya setengah iris tipis • garam • gula pasir Rose Brand • cuka nanas (pakai cuka masak juga bisa) • air

Ikan Tongkol sudah digoreng (ambil dagingnya saja) • Tahu sudah digoreng • Air • Minyak Sayur untuk menumis • Cabai Merah Keriting • Bawang Putih • Bawang Merah • Tomat • Jahe • Daun Jeruk Purut • Garam, Gula dan Penyedap

mangga matang,ambil dagingnya • Nutrijell rasa kelapa • gula pasir • air

Untuk membuat bekasam • ikan nila(fillet,ambil dagingnya saja) • Garam • beras • Minyak goreng • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • Penyedap rasa • Gula pasir

buah semangka kupas sisakan dagingnya • kotak/kaleng susu evaporasi • nata de coco • sirup coco pandan (1 botol tidak saya habiskan) • selasih seduh dengan air panas sisihkan • es batu / es kristal (sesuai selera)

roti marie • durian (ambil dagingnya) • kental manis (sesuaikan selera) • es batu

agar2 • semangka • kelapa muda ambil dagingnya • sirup melon • simple sirup • nata de coco • selasih • es batu