صينيه جلاش بالكاستر

عجينه الجلاش 😊 الكميه اللي انا عملتها عملت صينيه صغيره لو عاوزه تكتري زودي في المقادير

في بوله نضع الدقيق والملح ونقلب ونضيف الماء هيتكون عندنا بعد منعجن عجينه متامسكه اتركيها ساعه وبعدين نشتغل

افرديا طوليا بالطول واقطعيها بالسكين قطع متساويه

انثري نشا على رخامه مطبخك وامسكي اول واحده وكوريها وبعدين اغمسيها في النشا افرديها بايدك وبعدين بالنشابه شويه

واتركيها على جنب في طبق مرشوش نشا

كمل كل الكميه اللي عندك

حطيهم كلهم فوق بعض ومابين كل واحده واحده نشا

ابداي افردي بالنشابه لغايه ماترفع معاكي خالص وتبقي رقيقه

غطي الكميه اللي عملتيها وابداي بتحضير الكاستر

الكاستر :-🍮 ضعي كوبين الحليب في حله على النار وضيفي السكر لغايه مايدوب السكر ويكون اللبن سخن

في كوب ضعي بودره الكاستر وعاليها لبن بارد وقلبيها لغايه ما تدوب

وبعدين ضفيها على اللبن الساخن هتلتحظي انها بدات تتقل اما توصل للسمك المطلوب شليها من على النار واتركيه يبرد

القطر:-🍯 ضعي السكر والماء في حله صغيره واعلبهم وبعديم ضيفي الفانليا وغلوه كمان واطفي النار واتركيه ليبرد

نبدا نعمل الجلاش

هنحضر صينيه صغيره وناخد مقسها على الجلاش ونقص باقي اطراف الجلاش

ونبدا نضع فيها السمن السايح وبعدين ورقه جلاش ونضع عليها السمن ونكمل اللي ان نصل لنصف ورق الجلاش اللي عندنا ونضع الكاستر

نكمل بعدها باقي ورق الجلاش فوق الكستر وبرده بين كل ورقه والتانيه نرش سمن سايح

في النهايه هنقطع الجلاش قبل مندخله الفرن بس ماتقطعيش للاخر عشان الكاستر ميتسربش ويتحرق

بعد ميخرج من الفرن نرش عليه القطر وبالهنا