نحمر الدجاج والبصل لمده ثلاث دقائق على نار متوسطه ثم نضيف الثوم ونستمر بالتقليب ثم نضيف البهارات والطماطم والمعجون ونخلط حتى تتمازج المقادير ثم نضيف الماء ونغطيه حتى يجف المرق ونترفعه على جنب

نقطع البطاطا شرائح رقيقه ونتبيلها بالزيت والملح والكمون والبابريكا نصف نصف مقدار البطاطا بقاع البايركس ثم نضع خليط الدجاج ثم باقي البطاطا ونغلف البايركس بالفويل وبالفرن من الاسفل والاعلى لمده ساعة لو ساعة وربع بالفرن على درجه حراره ١٨٠ ثم نفتح الفويل ونحمر الوجه وتقدم بالعافيه