Sus/Soes Vla Vanila

Name: Sus/Soes Vla Vanila
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍒Bahan kulit:; 130 gr tepung terigu protein tinggi; 100 gr mentega; 1 sdt gula pasir; 250 ml air; 3 butir telur; 🍒Bahan Vla :; 50 gr tepung maizena; 75-100 gr gula pasir (sesuaikan dg selera); 500 ml susu segar (saya 2 sachet dancow full cream & air hingga jd 500 ml); 1 sdm mentega; 1 butir kuning telur (bisa diskip); 1 sdt escense vanila (bisa gunakan rhum bagi yg non muslim)

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Sudah luama banget ga bikin sus,
Dulu kalo bikin sus, sengaja 2 resep kulit...utk vlanya 1 resep saja karena yg 1 resep kulit begitu matang...pasti habis duluan sama si sulung😅
Resep awal2 nikah dr rubrik Dapur Kita harian Kompas'98 asuhan Ny Rumah.
Asal tahu tipsnya, dijamin berhasil.
🐾utk bahan kulit :
- rebus air & mentega hingga benar2 mendidih, baru masukkan terigu, aduk cepat & rata.
- masukkan telur satu persatu pada saat adonan terigu & mentega cair sudah benar2 dingin.
- panaskan oven 10-15 menit sebelum kue dimasukkan supaya bisa mengembang sempurna.
- jangan buka oven sebelum kue benar2 matang yakni ketika buih2nya sudah tidak ada.
#soes
#susvla
#soesvla
#soesvlavanila

Lebih banyak

Sus/Soes Vla Vanila

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

20 buah

🍒Bahan kulit:
130 grtepung terigu protein tinggi
100 grmentega
1 sdtgula pasir
250 mlair
3 butirtelur
🍒Bahan Vla :
50 grtepung maizena
75-100 grgula pasir (sesuaikan dg selera)
500 mlsusu segar (saya 2 sachet dancow full cream & air hingga jd 500 ml)
1 sdmmentega
1 butirkuning telur (bisa diskip)
1 sdtescense vanila (bisa gunakan rhum bagi yg non muslim)

Cara Membuat

1 jam

1

🐾 Membuat kulit: Rebus air, mentega & gula pasir sampai benar2 mendidih, kecilkan api. Masukkan terigu, aduk cepat hingga adonan kalis. Diamkan sampai dingin.
2

Panaskan oven, supaya saat adonan kulit selesai dibuat...oven sudah benar2 panas, shg sus bisa mengembang sempurna.
3

Masukkan telur satu persatu, aduk rata (bisa dg spatula atau mixer)
4

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag), gunting ujungnya & pasang spuit bintang disana. Krn lagi ga ada stock piping bag..., saya pakai spuit yg biasa sy pakai utk kue kering atau hiasan cake.
5

Semprotkan adonan ke atas loyang yg sudah dioles tipis margarin. Besarnya sesuai selera saja, yg pasti adonan ini akan mengembang sekitar 50% dari adonan semula.
6

Oven sampai matang (saya pakai otang jd nggak atur berapa suhunya, search di internet jika menggunakan oven listrik... masak dg suhu 200°C), tandanya jika kue sudah mengembang & sudah tidak mengeluarkan buih. Angkat kue, dinginkan.
7

Gunting kulit sus, boleh hingga terputus boleh tidak, sesuai selera.
8

Isi dengan vla secukupnya. Sajikan.
9

🐾Cara membuat Vla : kocok lepas kuning telur, campur dg tepung maizena & sebagian susu cair, aduk rata. Masak sisa sebagian susu & gula pasir dg api kecil, aduk2 sp mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, telur & susu, aduk cepat & rata (harus cepat supaya kuning telur tdk terpisah, jika ragu...kuning telur bisa diskip). Aduk2 sampai meletup2 lalu masukkan mentega & escense vanilla/rhum, aduk rata. Matikan api. Vla siap diisikan ke dlm kulit sus.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (19)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ge Adhian @ge_aja_simple

pada 09 Februari 2018 10.49

Bandung, Indonesia

ig @ge_adhian

Lebih banyak

Komentar (8)

Is naini @cook_15437752

08 November 2019 05.10

Klu tepung pakai protein sedang bisa ngga?

Resep Serupa

Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla

Hallo sobat cookpad, belum bosen ni bikin kue sus, jika beberapa waktu lalu saya isi vla durian, ragout ayam, kali ini saya isi dengan vla vanilla. Saya sudah cocok dengan resep ini, susnya ngembang, kopong/berongga dan kokoh. Tips sus ngembang, kopong/berongga dan kokoh antara lain: *Gunakan mentega suhu ruang dan saat direbus mentega harus dalam keadaan mendidih, terigu baru boleh dimasukkan.*Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya.*lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.Itu beberapa point penting yang bisa saya catat. #resepfitsas #resepfitsas_pastry

Fitri Sasmaya
Sus/Soes Vla Vanila Sus/Soes Vla Vanila

Membuat cemilan yang manis untuk hidangan berbuka. Karena kulitnya kriuk2 suamiku suka banget sama cemilan ini.Source : Vivi Susanty

Novi Herawati
Soes Vla Vanila Soes Vla Vanila

Request suami bikin kue sus akhirnya hari ini dibikin juga🙊🙈Maless banget baking dari kemaren,terus takut gagal juga kalo bikin kue sus😂😂Seringnya suka kempess pas keluar dari oven😒Tapi yang Kali ini berhasil😀Ini tipsnya semoga membantu yaa:1.Mentega harus bener2 mendidih2.Adonan harus BENER2 dingin sebelum dimasukin telur,dulu pikir hangat2 doang gpp tapi nyatanya kempes melulu😂3.Masukkan telur satu per satu(tunggu tercampur dulu baru masukkan telur berikutnya)4.Suhu oven harus PANAS.Tadi aku pake suhu 200°(kemaren ini cuma 175°kayanya kurang panas)5.Tunggu sampai tdk Ada buih2 di permukaan kulit sus,&kulit sus menjadi kecoklatan baru diangkat6.Waktu manggang jangan buka2 pintu oven7.Waktu spuit adonan,bagian dasarnya harus keisi penuh,kalo engga ntar pas dipanggang tengahnya bolong🙈8.Kalo ovennya kecil,bisa ngantri manggangnya(kmrn aku ngantri soalnya ovennya kecil gpp)Next mau Cobain pake cetakan Aja spy bisa muat sekaligus manggangnya😂

Ine Setiawati
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla

Nemu resep soes yg enak, resep nya teh Fitri Sasmaya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2409119-sussoes-vla-vanillaWajib bikin dijamin ludes sekejap hehee

Ecka Rahma
Soes / Sus vla Vanila Soes / Sus vla Vanila

Resep ini bisa dibilang resep soes anti gagal alias kulit soes bs ngembang kokoh dan kopong 😁 *joget2girang* se6mua bahan sudah saya modifikasi ala2 saya yah 😊Resep kulit soes dr mba fitrisasmayaResep vla vanila dr mba sofia.Notes agar soes tidak kempes:1. sebelum masuk telur adonan harus benar2 dingin2. suhu oven harus 200-220°C3. Jangan pernah buka2 oven selama proses pemanggangan, jadi setelah adonan dimasukan ke oven, hanya boleh dibuka ketika soes sudah benar2 matang. kalau mau liat proses nya bs menggunakan senter utk mengintip adonan di dalam oven

@jessicahanida
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla

First time dan langsung berhasil🥰Sempet dag dig dug karna takut gagal, soalnya rata² bikinnya pake oven listrik, tapi ga menghalangi niat untuk tetep nyoba pake oven tangkring.Yeah~ ternyata masalah oven bukan jadi alesan buat ga baking/ga berani nyoba. Yang penting yakin dan coba aja dulu😊Ohh ya, untuk vla nya saya skip telur. Tapi rasanya tetep enak dan semua keluarga suka💕Source: Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#MingguKe37#CookpadCommunity_Jakarta#Cookpad_Id

Ruth Destianty
Soes Vla Vanila Soes Vla Vanila

Yeeaaayyy seneng bgt akhirnya berhasil bikin kue soes, selama manggang deg2an banget, krn udah 2x gagal. Ternyata masalah nya di oven, pake oven kecil api atas bawah alhasil gosong melulu. Akhirnya waktu bikin kuker pake oven gede, sekalian bikin kue soes, Alhamdulillah berhasil.Kulit nya pake resep mba Jei.husainFla nya pake resep ci Tintin Rayner tapi ga pake telur.

Dilla Wahab
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla

Aliya
Soes Vla Vanila Soes Vla Vanila

Pernah bikin sus pake resep lain tapi kurang greget, akhirnya bikin lagi gegara liat postingannya adik beberapa waktu lalu. Recommended!Utk kulit soes nya saya pakai resep ci Tintin, tapi vla nya dari YT Chalistaa KitchenThankkssss, anak2 suka 😍#PejuangGoldenApron3#PejuangGoldenApron

Ummi Miymilo
Soes Vla Vanila Soes Vla Vanila

Salah satu jenis kue yang sering aku bikin karena emang dari kecil suka banget ama kue ini. Mau isian vla atau ragout keduanya sama2 enak. Makan kulit soes tanpa isian juga enak. Tapi jadinya boros dehh...sekali makan bisa 4-5 biji 😅Kunci kulit soes yg mengembang sempurna adalah pemanggangan dengan suhu tinggi. Jangan buka2 pintu oven sampai soes matang sempurna ditandai dengan buih2 adonan mulai hilang.Note : untuk hasil kulit soes yg kokoh gunakan tepung protein tinggi. Untuk yg lebih lunak pakai tepung protein sedang.Mari kita buat yukkk😋#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#Cookpadcommunity_semarang

Dewi Kumala
Soes Vla Vanila Soes Vla Vanila

Materi takjil di #Bakerpad untuk bulan Ramadhan salah satunya kue soes. Jujur baru kali ini saya bikin kue soes berhasil 😂 dulu pernah saya coba bikin kue soes tapi gagal karena adonan yg agak encer dan oven jg kurang panas, alhasil si kue soes jd turun dan ga kembang 🤣🤭Nah, setelah mengikuti materi kue soes bersama bude @MomsFirza_310571 saya jd pengen coba lagi dan Alhamdulillah akhirnya berhasil. Makasih ya bude karena udh kasih ilmu, tips dan trik cara bikin soes. Semoga bude ati semakin sukses dan sehat selalu 🙏#Bakerpad_Community#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Maret23#CookpadCommunity_Sumut#MyEveryday_Cookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#OntyBlusukan#OntyCookpad

Mira Rozanna
Soes Vla Vanila Soes Vla Vanila

Kue kesukaaaaaann, ga pernah bosen sama yg namanya soes 😋Kmrn bikin pas ada acara di sekolah anak yg tk, bikin 4 resep jd sekitar 130 pcs.Resepnya pake punya mba Hesti,,Punten mba Hesti sy liat dari Blog Hesti kitchen, juara bgt resepnya 😍

kayzou79

Rekomendasi Resep Lainnya