1 dl langyos tejben elkeverek egy kiskanálnyi cukrot, s belekeverem az élesztőt. Huzatmentes, langyos helyen felfuttatom. A tojássárgákat a cukorral és a csipet sóval elkeverem, felengedem a tejjel. A margarin felét felolvasztom és kissé kihűtöm.

A kelesztőtálba teszem a lisztet, alaposan hozzádolgozom a felfuttatott élesztőt és a tojásos-tejes elegyet. Amikor hólyagos és kellően egyenletes a tészta (kb. 10 perces dagasztást követően), akkor a langyosra hűlt margarint hozzádolgozom, ami újabb 5 perc izmozást jelent. Langyos, huzatmentes helyen 1 órán át kelesztem a tésztát.

Amíg kel a tészta, a darált diót a kristálycukorral elkeverem. A maradék margarint megolvasztom, kikenek vele egy nagyobb sütőtepsit, majd előkészítek egy közepes nagyságú pogácsaszaggatót.

Fél órás pihentetés után lassú tűznél kb. 40 perc alatt megsül. Akkor finom, ha enyhén megpirul a tetején a dió. Tálaláskor nem vágom, hanem tépem a tésztát. Melegen tálalom, vaníliasodóval bőven megöntözve.