Ayam kremes (ala ayam goreng suharti)

Laylla gama
Laylla gama @laylla_gama
Sumedang

Dpt resep ini dari sales marketing peralatan masak, dipraktekin cara bikinnya.. Tp gak beli peralatan masaknya hehe ternyata pake wajan biasa pun bisa, asal harus perhatikan apinya jgn terlalu besar dan minyaknya agak banyak. Ini ya resepnya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong2 ukuran sedang) buang lemaknya
  2. 10 sdmtepung tapioka
  3. 1 butirtelur ayam ukuran kecil
  4. 500 mlair untuk ungkep ayam
  5. Bumbu ungkep :
  6. 4 cmLengkuas
  7. 2 cmkunyit
  8. 4 butirbawang putih
  9. 1 bksroyco ayam
  10. 1 sdmgaram
  11. 1 literminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2

  2. 2

    Ulek bumbu, setelah halus ungkep ayam bersama air dan bumbu, masukan royco dan garam juga ya

  3. 3
  4. 4

    Masak sampai ayam empuk

  5. 5

    Setelah empuk, ambil satu persatu ayam lalu tiriskan

  6. 6

    Ambil dan saring sekitar 500 ml air ungkepan ayam di mangkok agak besar, biarkan sampai hangat

  7. 7

    Masukan tepung tapioka dan telur ke mangkok air ungkepan ayam lalu aduk, jgn sampai ada yang masih menggumpal ya

  8. 8

    Panaskan minyak, siapkan sendok sayur agak besar, lalu siram adonan kremesan dengan gerakan mengelilingi wajan dengan ketinggian seperti di foto ya, maafkan foto dapurnya yang kotor 😂 harap maklum 😅

  9. 9

    Siram sampai 2 sendok, kemudian masukan ayam ditengah kremesan tunggu sampai kremesan setengah kering, kalau udah agak menguning selimuti ayam dengan kremesan, bolak balik sampai kuning kecoklatan kemudian angkat

  10. 10

    Ayam kremes siap disajikan 🍗

  11. 11

    Tekstur Kremesan yang menurut aq sempurna hehe

  12. 12

    Tips pas bikin kremesan minyak harus bener2 panas dan banyak minyaknya kira2 1 liter ya

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (32)

Emanuel Triadmojo Suryokusumo
Emanuel Triadmojo Suryokusumo @Admojo
Gimana cara membuang lemak pada ayam potong ya Bu? Saya searching di youtube masih bingung caranya

Ditulis oleh

Laylla gama
Laylla gama @laylla_gama
pada
Sumedang
Ig : @laylla_gamabismillahibu 3 anak cowok... seneng makan tapi pengen langsing 🙈pemula dalam baking 👩‍🍳terus belajar dan belajar💪memasak dengan ❤ untuk keluarga tercinta#PejuangGoldenBatikApron
Lebih banyak

Resep Serupa