Buat donatnya sih sudah lumayan lama. Pas lihat galery foto,masih ada foto waktu buat donat. Hehe jadi di share deh selagi masih ingat resepnya.

Donat lagi 😆😆😆Bikin donat lagi, kali ini pake kentang rebus, hasilnya lembut banget, kempus2. Kata ponakan ini donatnya enak banget, sama donat di mall enakan ini kata dia. Mau pake topping apa terserah ya, dikasih gula halus aja udah juara kok 😋😋😋Dan donat ini masih lembut sampe besoknya lho, kalo ga percaya pas bikin sisain satu deh 😉😉😉

kmrn ada sisa kentang 2 biji,msh ada tepung jg jd di bikin donat aja buat cemilan anak2 😊

Assalamu'alaikum... kali ini aku bikin donat dengan metode all in one semua bahan langsung diaduk jadi satu dan dimikser hingga kalis. Dan ini lembut sampai 3 hari. Video lengkap ada di youtube aku#donatkentang

Dari dulu pengen banget buat donat kentang,trus dapet resep dari mama rara tetangga rumah yg hobi banget baking.resepnya gampang ternyata tp saya modif dikit yg penting mesti bnyak stok sabar aja nungguin adonan ngembang😁😁.klo saya buatnya pagi jadi pas bgt sore dah tinggal goreng.tangan juga lumayan yah pas ngulenin adonan,mayan buat olahraga 😄😄😄

Cemilan sore yang mengenyangkan yeee donat kentangAkhirany berhasil juga bikin donat yg menul2&lembut😄😄 topingy masih belum bisa cantik dsambil gendong anak tadi ini dpt resep hasil tengok2 pnya siapa ya lupa pkony ini resep copas saking bnyakny resep yg pernah di coba ternyta raginy yg udh kurang bgus kelamaan disimoan terus ga rapet kali,soalny dsni ga ada ragi sachetan pling kecil.ukuran 125gram

Yang belum punya mixer seperti saya bisa di ulen dengan penuh kesabaran dan ke ikhlasan untuk mendapatkan hasil yang sesuai harapan

Donat ini salah satu menu bakulan saya,saya menggunakan tehnik autolisis diambil dr resep ibu sasa suratman dan sy recook kembali dan modifikasi sesuai selera saya..Tips :Ragi tak boleh bercampur garam di awal proses, karena garam mematikan keaktifan ragi.Jika menginginkan white ring (lingkaran putih di tengah donat) maka dapat diperoleh jika adonannya kalis elastis dan proses proofingnya sempurna.Donat yang teksturnya lembut dan berserat, dapat diperoleh dengan pemakaian tepung terigu protein tinggi (cakra kembar/cakra kembar emas/komachi), dan diuleni sampai kalis elastis.Kalis elastis itu jika dough tak lengket lagi di tangan. Jika direntangkan tipis, maka didapatkan lembaran seolah transparan dan tak mudah sobek.Dough yang sudah mengembang sempurna, siap digoreng jika saat ditekan dengan jari, ia kembali ke bentuk semula.#PejuangGoldenApron3#