نأخذ صدر الدجاج ونقطعه وندقه بمدقة الشنيتسل، نعمل باقي الدجاج بنفس الطريقة.

نضع القليل من البابريكا ورشة الملح على صدور الدجاج.

نكسر البيض في صحن، نضع عليه نص كمية الملح ونص كمية الفلفل الاسود وجميع كمية البابريكا والشطة المجروشة ونخفقهما جيدا.

نضع باقي الفلفل والملح على الدقيق، نضع فوقهم البقسماط والنشا والارز المطحون والسمسم والثوم والبصل الزنجبيل ونحركهما جيدا

نضع كل قطعة من صدر الدجاج في خليط الدقيق، ثم خليط البيض ومرة اخرى بخليط الدقيق.

نبدأ بعملية القلي، يجب ان يكون الزيت عميقا في المقلاة وتكون درجة الحرارة متوسطة لنبدأ بالقلي. حتى يصبح لونه ذهبي اللون، او اشقر, نقلبه.

يمكن تقديمه مع الكاتشب والبطاطا.