قومي بتنظيف وغسل صدور الدجاج جيداً ثم قومي بقطعها طوليا وذلك لكي تصبح رقيقة قليلا او ب استخدام مطرقة الطعام قومي بطرق الدجاج بلطف لكي تصبح رقيقة بعض الشيء. او بامكانك ان تطلبي من اللحام ان يفعل ذلك.

في طبق قومي بخلط كلا من البقسماط، جبنة البارميزان، برش الليمون، البقدونس المفروم وبودرة الثوم ثم اضيفي كلا من الملح والفلفل الاسود. في طبق اخر قومي بخفق البيض ثم اضطفي الية ملعقة الحليب واخلطية جيداً ثم ضعيه جانبا. ضعي الطحين في طبق اخر.

ضعي قطع الدجاج في الطحين ثم تخلصي من الطحين الزائد من الدجاج وذلك برفعها من الطحين وتحريكة قليلا ثم ضعيها في خليط البيض والحليب ومن ثم خليط البقسماط. كرري العملية مع باقي قطع الدجاج حني انتهاء الكمية وضعيه في طبق واتركية لحين الاستعمال.

سخني الزيت في المقلاة واتركية على حرارة متوسطة ثم اضيفي قطع الدجاج واتركيهم لحوالي اربع الى خمس دقائق على كل جهة او الى ان تحمر القطع من الجهتين وتستوي جيداً.

احضري طبق التقديم وافردي ورقتين مطبخ وذلك لكي تمتص الزيت الذي في الدجاج ثم اضيفي الدجاج ويقدم الطبق وبالف هنا 😋😋.