اولا نحضر الكسكس

نغسلوه بالماء ونتركه ينشف، ثم نضعه على القدر باش يفور

كي يخرجو الفار نرشوه بالماء ونتركه يشرب، ليتضاعف حجمه قليلا

ثم نعيده في الكسكاس على القدر بعد مايفور (يعني يخرج منو الفار)

نزيد نرشو بالماء ونضيف له الملح ونتركه حتى ينشف ثم نعاود نفور وندهنوه

ثانيا نقوم بغسل الفول وتنشيفه

ثم نقطعه ونطهوه على البخار بعد مايطيب نضيف له الملح وندهنوه بسمن

بعد مانسخنو الكسكس والفول يكون سخن نخلطوهم مع بعض ويقدم مع لبن البقر او الرايب