Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur
  2. 120 grgula pasir
  3. 2 sdtcake emulsifier (SP)
  4. 80 grtepung terigu protein sedang
  5. 35 grcokelat bubuk
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 1 sdtpasta vanilla
  8. 75 grdark cooking chocolate
  9. 120 grmentega
  10. 50 mlsusu kental manis cokelat

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan dengan api sedang, bungkus tutupnya dengan serbet bersih. Siapkan loyang (saya pakai loyang bundar diameter 20cm) olesi dengan margarin & alsi dengan kertas roti agar tidak lengket. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan mentega & dark cooking chocolate kemudian lelehkan dengan cara di tim. Asal meleleh saja jangan sampai mendidih. Sisihkan & diamkan hingga suhu ruang.

  3. 3

    Kocok telur,gula pasir & SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental & berjejak.

  4. 4

    Turunkan speed mixer kemidian Masukkan tepung terigu,cokelat bubuk,baking powder yang sudah di ayak. Kocok sebentar dengan speed rendah hingga tercampur rata. Jangan overmix.

  5. 5

    Tuangkan campuran mentega & cokelat cair serta pasta vanila. Aduk menggunakan teknik aduk balik hingga tidak ada cairan yg tersisa didasar wadah.

  6. 6

    Ambil 2 sdm penuh adonan,kemudian tambahkan dengan susu kental manis. Aduk rata. Sisihkan untuk adonan tengah brownies.

  7. 7

    Bagi 2 adonan,sama banyak. Tuangkan dalam loyang lalu kukus selama 10 menit.

  8. 8

    Kemudian tuangkan adonan yg telah dicampur susu kental manis,ratakan. lalu kukus selama 10 menit.

  9. 9

    Kemudian tuang sisa adonan lali kukus selama 30 menit.

  10. 10

    Keluarkan loyang dari kukusan. Dinginkan dahulu brownies sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera,sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adisti Astarina
Adisti Astarina @adistiastarina
pada
Jakarta
Kumpulan Resep Masakan RumahanIG : @dapurbundadisti @adistiastarina
Lebih banyak

Komentar (4)

Prastike Herlian Anggara 🐝
Prastike Herlian Anggara 🐝 @IkeAnggara
Mbak, mau tanya. Bisa ndak kalau coklat bubuknya diganti milo?

Resep Serupa