Ayam Kenthucky / Ayam Crispy / Ayam Goreng Tepung

Dian Andhika
Dian Andhika @cook_6176413

Apa aja lah ya namanya intinya sih sama 😁
ikutin detail caranya ya biar bisa kriuk dan bertekstur krispy kayak di kfc gituu.. 😁
Resep ini dr aku sendiri, soalnya nyontek resep org pasti gagal mulu, pas aku coba dgn fikiran sendiri, alhamdulillah cocok 👍😁

Ayam Kenthucky / Ayam Crispy / Ayam Goreng Tepung

Apa aja lah ya namanya intinya sih sama 😁
ikutin detail caranya ya biar bisa kriuk dan bertekstur krispy kayak di kfc gituu.. 😁
Resep ini dr aku sendiri, soalnya nyontek resep org pasti gagal mulu, pas aku coba dgn fikiran sendiri, alhamdulillah cocok 👍😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (1 ekor aku belah 2) dipotong kecil2 kayak buat sop atau selera ya
  2. Bahan pencelup:
  3. 4 sdmtepung
  4. 1 sdmtepung tapioka
  5. 2 sdmtepung instan sasa kentucky
  6. sejumputsoda kue
  7. air es atau ditambah es batu boleh
  8. lada bubuk
  9. garam dan kaldu ayam bubuk
  10. 1 butirtelur kocok lepas
  11. 4 siungbawang putih haluskan
  12. Bahan lumuran:
  13. 1 sasettepung instan sasa kentucky (yg kecil)
  14. 1 sdmtepung tapioka
  15. 1 sdmtepung terigu
  16. lada bubuk secukupnya (dikira2 aja)
  17. secukupnyakaldu ayam bubuk dan garam
  18. soda kue sejumput (dikit aja)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam, kucuri jeruk nipis dan garam, diamkan -+ 15 menit, lalu bilas bersih kembali tiriskan.

  2. 2

    Siapkan dlm wadah berbeda bahan pencelup, (larutkan semua bahan dgn air dingin (boleh pake es batu) jika sudah, baru masukan telur yg sudah dikocok lepas, biar gak grindil) dan masukan ayam, aduk merata, simpan dikulkas -+30 menit biar bumbu meresap, tp kalo buru2 boleh langsung dimasak.

  3. 3

    Ambil ayam dr bahan pencelup tadi dgn sendok garpu dan masukan dlm wadah yg isinya bahan lumuran, lalu lumuri ayam sampai tertutup tepung dgn menggunakan tangan, ditepuk2 sambil dicubit2 (biar hasilnya ada tekstur krispinya) lalu goreng dengan minyak yg sudah panas, lakukan sampai ayam habis.

  4. 4

    PENTING!! lumuri ayam dg adonan kering pada saat mau digoreng saja, jangan nyetok ayam dilumuri adonan kering pd saat menunggu ayam pertama digoreng, nanti blenyek dan gak bisa krispy

  5. 5

    Silahkan dicobaa... 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Andhika
Dian Andhika @cook_6176413
pada

Komentar (3)

Resep Serupa