Strawberry Cheesecake (No Oven)

cstefanie
cstefanie @clarenstefanie
Jakarta

Siapa suka cheesecake lembut ala mal? Bisa dibuat sendiri di rumah loh. Siapapun pasti bisa bikin karena bikinnya gampang & the best thing is.. No baking required! 😊 I made this for Valentine's Day & CNY, so happy that my boyfriend & my brother loved it! Coba bikin yuk, siapa tau ojob makin sayang #eh

Strawberry Cheesecake (No Oven)

Siapa suka cheesecake lembut ala mal? Bisa dibuat sendiri di rumah loh. Siapapun pasti bisa bikin karena bikinnya gampang & the best thing is.. No baking required! 😊 I made this for Valentine's Day & CNY, so happy that my boyfriend & my brother loved it! Coba bikin yuk, siapa tau ojob makin sayang #eh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. 400 grCream Cheese (suhu ruang)
  2. 250 mlWhipping Cream (dingin)
  3. 100 grGula halus
  4. 1 sdtvanilli
  5. 2 sdtair lemon
  6. 100 grBiskuit susu/graham crackers (saya pakai Marie Regal)
  7. 50 grunsalted butter, lelehkan
  8. 1 sdmselai stawberry
  9. Air hangat untuk melarutkan selai
  10. Loyang kunci dengan ukuran 22 cm x 8cm

Cara Membuat

  1. 1

    BASE : Hancurkan biskuit sampai menjadi bubuk2 kasar dengan menggunakan food processor, atau bisa juga dihaluskan dengan rolling pin.

  2. 2

    Tuang butter leleh ke dalam hancuran biskuit tadi. Campur rata sampai bubuk biskuit tidak buyar2. Kemudian ratakan biskuit ke dalam loyang dengan cara ditekan2 menggunakan sendok

  3. 3

    Masukan loyang yang berisi biskuit ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. Sambil nunggu, lanjut bikin adonan cheesenya 😁

  4. 4

    CHEESE FILLING : Kocok whipping cream dengan mixer kecepatan sedang. Whipping cream harus dikocok dalam suhu dingin ya..kalo ngga dia ga akan mengembang. Jika whipping cream sudah mengembang, sisihkan atau boleh disimpan di kulkas untuk menjaga suhunya supaya ga turun.

  5. 5

    Kocok cream cheese dengan mixer kecepatan sedang, lalu tambahkan gula halus yang sudah diayak.

  6. 6

    Tuang whipping cream ke dalam adonan cream cheese tadi, lalu tambahkan air perasan lemon dan ekstrak vanilli. Mix terus sampai adonannya lembut dan bouncy

  7. 7

    Adjust the taste, kalau suka manis boleh tambahin lebih banyak gula. Kalau suka tangy, tambahin air lemonnya.

  8. 8

    Tuang adonan cheese ke dalam loyang yang berisi base biskuit tadi, kemudian ratakan dengan spatula

  9. 9

    Simpan dalam kulkas seharian. Kemudian sajikan dengan selai strawberry (larutkan selai dengan air hangat agar tekstur selai lebih encer)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cstefanie
cstefanie @clarenstefanie
pada
Jakarta
Also available on English Cookpad : Claren Stefanie 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa