涼拌小菜給人清爽可口的感覺酸V啊~酸V~悶熱氣候乏力感總是要來上泡菜小品提振精神及食慾 享用後爽脆感 電量就充足囉

去過韓國的人，對這個白白的蘿蔔泡菜很熟悉，因為吃炸雞一定會配上這酸甜的泡菜解膩！做法很簡單，個人覺得醃製2天，這樣的風味最好！有空的朋友可以試試看喔

#20道經典夏日食譜 《吃菜涼一夏》韓式炸雞常常會搭配的水蘿蔔泡菜，自己做來吃一點都不難，非常適合夏日的開胃小菜

去油解膩爽口的小菜

冬天的白蘿蔔好吃又便宜，做成泡菜是餐桌上非常受歡迎的小菜～ 酸辣、爽口、解膩加入小黃瓜更對味～ 多做一點放冰箱，隨時享用很方便～ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～

#Cookpad食譜書因為初三提早開工忙工作和家裡有事，平時做料理。今天天氣很冷，戴口罩日子上工。清冰箱讓出空間，陸續開始煮蘿蔔糕，這次用它加入韓式泡菜拌炒，簡單又很入味。

#好料日記不用殺菁隨做隨吃是道快手小菜，而且爽脆下飯，我們家的冰箱必備調味料比例可以自己斟酌調整，韓國料理網站都可以購買得到拿來生菜包肉也很好吃，放在烤盤上和烤肉熱吃也不錯不建議做泡菜鍋久煮，白蘿蔔會沒有口感

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**夏天就是要吃泡菜，用白蘿蔔來醃製泡菜是一種簡單又容易保存的食材，透過蘋果水果的香味及甜度加持，加上豆瓣醬獨特的香氣，不但讓白蘿蔔的脆口度倍增，更讓泡菜容易提味，達到完美小菜的地位。

天氣轉熱來試看看這種簡單清爽有味的韓國水泡菜。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

話說冬吃蘿蔔夏吃薑，過年團圓餐桌必備好彩頭的白蘿蔔。雨水前後的民間節日，是正月十五的元宵節，是整個春節活動最後的高潮。此時農田正盛產蘿蔔，農家的爸爸拗不過孩子提燈的樂趣，和孩子一起雕了個"好彩頭蘿蔔燈"，媽媽將挖出的蘿蔔醃成冰涼爽口的糖醋泡菜蘿蔔。

辣蘿蔔塊泡菜是韓國很普遍的泡菜之一口感鮮辣爽脆，製作程序一點也不複雜，動手試試吧!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.새우젓(蝦醬、蝦米醬或蝦露)跟멸치젓、액젓(鯷魚醬、魚露)都是用來增鮮提味用，鯷魚醬跟泰式魚露風味有點像，如不好取得可用泰式魚露替代，蝦醬是醃漬的鹹蝦米，沒有的話不放亦可2.加糯米漿是為了讓醬料附著於蔬菜有助於入味用，不放亦可3.室溫有助於發酵，直接放冰箱冷藏也會繼續發酵但速度會變慢4.我覺得一周後食用口感較佳，一天後雖然可以食用但蘿蔔泡菜味道還是很生不美味

[冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生開處方]現在正是吃蘿蔔最好時節日本流行以泡菜的乳酸菌美肌醃製過的蔬菜會產生好菌有改善便秘、預防感冒、防癌、清潔腸道的助益※好菌必須在低鹽的環境，超過20%的鹽會無法生存※泡菜發酵過程會產生有益身體的天然乳酸菌