Bakpia keju renyah

cahaya ornella
cahaya ornella @cahayaornella2912
Jakarta

Source : Dari ig mb @indi0914
Luar dalam keju..bakpia ini enak banget utk yg suka olahan keju. Kerenyes2 dan ngeju banget😍walau jujur pas liat resepnya agak ribet tp setelah di kerjakan tidak seribet yg di pikirkan kok. Sesuai dengan hasilnya pas sudah jadi.
Lebih enak di makan pas masuk toples dan di nikmati setelah besok hari nya 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit 1 :
  2. 250 gramTerigu protein sedang
  3. 125 mlMinyak goreng
  4. 75 gramGula halus
  5. 1/2 sendok tehgaram
  6. Bahan kulit 2 :
  7. 100 gramtepung terigu sedang
  8. 50 mlminyak goreng
  9. Bahan isi :
  10. 60 gramtepung protein sedang di sangrai 5menit dan dingin kan
  11. 25 gramsusu bubuk
  12. 100 gramkeju chedar parut
  13. 30 grammargarin
  14. 1 sdtair dingin
  15. 50-60 gramgula halus (sesuaikan sm manis kalian y)
  16. Bahan oles :
  17. 1kuning telur
  18. 1 sdtskm
  19. secukupnyaKeju parut

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan isi aduk rata semua bahan isi.. Hasil adonan bahan isi nantinya akan lembab dan basah.

  2. 2

    Bahan 1 campur semua bahan satu aduk dan uleni hingga rata.nanti akan dapatkan adonan yang kalis dan lembab(sisihkan)

  3. 3

    Bahan 2 campur semua bahan dua hingga rata. Akan di dapat adonan sedikit mawur dan lembab.

  4. 4

    Bagi adonan kulit 1 dan 2. Sebanyak 20 bagian atau sesuai takaran yg dinginginkan

  5. 5

    Pipihkan adonan 1 lalu beri adonan 2 lalu lipat seperti amplop dan gilas.. Lalu lipat lagi seperti amplop dan gilas. lakukan sebanyak 3 kali (lakukan hal yang sama setiap bagian adonan)

  6. 6

    Pipihkan adonan lalu isi dengan bahan isi. Lalu bentuk bulat pipih

  7. 7

    Susun di loyang oles kuning telur lalu tabur parutan keju.

  8. 8

    Oven kurang lebih 25 - 35 menit sampai matang. Atau sesuai oven masing2 ya. (Panas nya saya tidak pasti krn saya bakarnya pakai oven tangkring dirumah dan seblum adonan masuk oven.. Oven nya dipanaskan dahulu) dan loyang saya tidak oles apapun atau saya lapis dengan baking paper

  9. 9

    Simpan pia dalan toples agar renyah nya tetap awet

  10. 10

    Note : jika bakpia tidak di oles telur dan di tabur keju.. Bisa juga di oven dengan cara di bolak balik. Krn ini versi di oles kuning telur dan tabur keju jadi saya gk di bolak balik.

  11. 11

    I

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

nikke Lestari
nikke Lestari @cook_9671194
Mba pia keju ini tahan brp lama d suhu ruang??☺🙏

Ditulis oleh

cahaya ornella
cahaya ornella @cahayaornella2912
pada
Jakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya