تشوح بصلة ثم الكبد والقوانص إلى أن تقترب من السواء نضيف الارز ويشوح معها قليلا ثم تضاف الماء والتوابل

يلاحظ أنه لا يتم سواء الارز سواءا كاملا لأنه هيكمل سوا مع الحمام فى الشوربة

تشوح البصلة الثانية إلى أن تصفر قليلا ويضاف الماء ويتبل

يحشى الحمام بالارز ويغلق بخلة أسنان ويضاف إلى الماء عندما يبدأ فى الغليان

عندما يساوى الحمام تخرجه من الشوربة ويحمر فى قليل من الزيت ويقدم مع باقى الارز والشوربة وسلطة....وبالهنا