Isian / Pasta Kacang Merah | Red Bean Paste

pufflova
pufflova @cook_9872788
Bali

Halo semua.. akhirnya bisa nulis resep lagi disini.. Hari ini aku akan bagikan resep isian kacang merah. Untuk beberapa hari kedepan aku mau bikin kue dan jajanan yang pakai kacang merah ini, jadi aku sekalian bikin banyak (banget) beratnya hampir sekilo (800 gr) hihihi, soalnya kacang merah ini bisa disimpan di freezer hingga sebulan, jadi daripada bolak balik masak ya udah deh bikin sekalian. Bagi yang mau bikin sedikit dulu, bisa masak setengah atau seperempat resep ini ya.

Kacang merah ini cocok banget untuk isian roti, onde-onde, mochi, bahan puding dan lain-lain. Resep ini mudah banget, silakan dicoba!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

800 gr
  1. 250 grkacang merah (rendam semalaman)
  2. 330 grgula
  3. 50 mlminyak sayur
  4. 2 sdmtepung ketan + 3 sdm air
  5. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kacang merah dan rendam semalaman

  2. 2

    Masak 1 liter air dan kacang merah hingga mendidih lalu turunkan ke api kecil, tutup dan masak selama 2 jam/sampai lembut

  3. 3

    Angkat kacang merah dan blender hingga halus (blender harus tahan panas ya atau tunggu dingin sedikit)

  4. 4

    Saring kacang merah yang telah di blender untuk hasil lebih lembut

  5. 5

    Pindahkan kacang merah di teflon atau wajan tidak lengket. Masukkan gula, minyak, garam dan tepung ketan yang dilarutkan ke 3 sdm air

  6. 6

    Masak di api sedang sambil diaduk hingga kalis (saya masak dalam jumlah banyak jadi waktu masaknya 60 menit)

  7. 7

    Jika tidak digunakan langsung, bisa disimpan di lemari pendingin selama seminggu atau di frezzer hingga sebulan (tutup rapat dan bungkus dengan plastic wrap)

  8. 8

    Tonton video pembuatannya di youtube channel Pufflova atau follow instagram di @pufflovaa (double a) untuk update resep terbaru.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Lilie Prima
Lilie Prima @mamaimakitchen
mbak utk 1 resep ini kacang merahnya 800 gr atau 250 gr ?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

pufflova
pufflova @cook_9872788
pada
Bali
Selamat datang di Pufflova. Untuk update resep terbaru follow instagram @pufflovaa (double a). Dan buat yang ingin nonton video saat pembuatan resepnya, silakan ke youtube channel pufflova ya..
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya