شيشبرك
الخطوات
- 1
اول شي بهوس البصل بشويه زيت مازولا وبضيف عليه اللحمه ولما تقرب تستوي بضيف الملح والفلفل فقط وبتركها لتستوي تماما وتنشف ميتها
- 2
بعد ماتستوي بحطها بمصفايه لينزل منها الزيت حتى ماياثر على العجين وبس تبرد بضيف الكزبره وبقلب وهيك بتكون جاهزه
- 3
بعجن الطحين مع رشه ملح وممكن رشه خميره شي بسيط وبضيف الماء فقط لاحصل على عجينه طريه نوعا ما جاهزه للاستعمال
- 4
على سدر كبير برش طحين وباخد قسم من العجين وبفرده بالشوبك بحيث انه مايكون سميك وبفنجان القهوة الشقرا بسوي دوائر بحشيها لحمه وبسكرها منيح وبصفهم على صينيه مرشوش عليها طحين حتى ماتلزق بالصينيه
- 5
بعد ماتنتهي الكميه بنبدا بشوي اللبن
- 6
على الخلاط اللبن وشويه ملح بنخلطهم على مرحلتين
- 7
وبضيف النشا حوالي علبه ونص مع كميه منيحه ماء تقريبا نص سطل اللبن بدوبهم بالملعقه او بخلطهم بالخلاط المهم يكون النشا دايب تماما
- 8
بالنسبه للرز المصري بحتاج فقط نص كوب شاي بغسله وبنقعه شوي وبسلقه بشويه مي الى ان يستوي
- 9
بطنجره اللبن بضيف الرز المسلوق وبضل بحرك منيح مابترك الى ان يتقل اللبن لان اصلا فيه النشا وبس يصير تقيل ويغلي بسقط حبات العجين بالتدريج مع التحريك بهدوء
- 10
ان كان اللبن كتير تقيل ممكن نضيف مي لنخففه
- 11
بنترك العجين يغلي 10 دقايق تقريبا وهيك بتكون اطيب اكله جهزت والف هنا
- 12
ممكن نزينها بكزبره خضرا مفرومه او حسب الرغبه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات