مسخن

اول حاجه نسلق الدجاج بطريقتكم انا احط معه ورق غار

بعد مايسلق الدجاج تتركون يبرد بعدين تنتفونه وتحطونه بالزبديه

البصل يقطع شرائح ويحمس على النار لين ما يكون لونه بني

نرجع للدجاج نحط نص البصل المحمر عليه و السماق والبهارات والملح ونحطه على النار بس شوي دقيقتان

نأخذ قطعه من القرصان ونضع القليل من حشوه الدجاج و نلفه بالطول

ندخله الفرن فوق وتحت شوي بس لين مايتحمر

نأخذ صينيه بايركس و نضع القليل من زيت الزيتون على الصينيه ثم نصف اللي لفيناه وبعدين نحط باقي البصل فوقه

بهالوقت نسوي الصوص نخلط الزبادي مع الطحينيه وعصير الليمون و السماق وبكذا جهز الصوص عندي

نطلع المسخن من الفرن ونقدمه مع الصوص

وبألف عافيه عليكم يارب ❤️