المحشي او الملفوف ورق العنب ♡♡♡

Name: المحشي او الملفوف ورق العنب ♡♡♡
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو ورق عنب; 2 كيلو طماطم; كيلو وربع ارز; 3 كوب ماء; 5 بصلات, كبار; كوب خضره, مقطعه; قليل سمنه او زبده حسب الرغبه; ملح; فلغل اسود; بهارات; كمون; قرفه; شطه; مرقه ماجي; جوزه الطيب; بابريكا

Om Omar ❤ @cook_9290930

المقطم

المحشي او الملفوف ورق العنب ♡♡♡

Om Omar ❤ @cook_9290930

المكوّنات

كيلوورق عنب
2 كيلوطماطم
كيلو وربعارز
3 كوبماء
5بصلات, كبار
كوبخضره, مقطعه
قليلسمنه او زبده حسب الرغبه
ملح
فلغل اسود
بهارات
كمون
قرفه
شطه
مرقه ماجي
جوزه الطيب
بابريكا

الخطوات

1

بنبشر البصل وندعكه بايدينا بجميع البهارات وبعدين نحطها على النار مع الزبده. ونسيبها شويه وبعدين نحط الطماطم ونسيبها تتسبك كويس.
2

بعد كده هنحط الرز ونفضل نقلب شويه ومايبقاش في ميه في الخلطه خالص. ونحط على الوش برضه شويه بهارات اخيره.
3

ونحط الخضره بعد كده ونطفي على النار ونقلبها شويه. ونحطها في صينيه ونبدا بالحشو لحد ما نخلص.
4

اخر حاجه, لما نيجي نسوي ورق العنب, نحط ميه زياده عشان هو بيحتاج ميه. والافضل نحط طبق استانلس على الورق يمسك الورق عشان مايفتحش مننا في السوا.
5

وبالف هنا وكل سنه وانتم طيبين.