الخطوات
- 1
نخلط مكونات العجين لنحصل على عجينة ناعمة و غير لاصقة. و نتركها ترتاح مدة ١٥ دقيقة.
- 2
لتحضير الحشوة, نقطع البصل صغير جدا و نقلي بكمية قليلة من الزيت. و عندما يذبل نضيف اللحمة المفرومة و نحرك باستمرار على نار متوسطة.
- 3
عندما تستوي اللحمة, نضيف الملح و البهارات و نقلب. ثم نرفعها عن النار و تترك لتبرد.
- 4
نستعمل الحشوة عندما تبرد تماما.
- 5
لتحضير حبات الشيش برك, نفرد العجين بالشوبك و نقطعه بالحجم المفضل.
- 6
نحشي قرص العجين بكمية صغيرة من الحشوة و نطوي الاطراف لتصبح على شكل نصف دائرة.
- 7
ثم نبرم الطرفين و نلصقهم ببعض, لنحصل على هذا الشكل.
- 8
و يكون الشكل التقليدي للشيش برك.
- 9
ندهن صينية الفرن بزيت و ندخل الشيش برك ليتحمر و يصبح لونه ذهبي.
- 10
يقدم مع اللبن و رشة نعنع.
- 11
لتحضير اللبن, نخلط اللبن مع النشا و الملح والماء و نخفق بخفاق يدوي ليتجانس المزيج. ثم نصفي بمصفاه للتخلص من اي كتل.
- 12
يوضع على النار المتوسطة و يحرك باستمرار حتى الغليان.
- 13
حملو تطبيق كوكباد لتحصلو على افضل الوصفات.
- 14
تعليقاتكم تسعدني. ☺️
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)
جربيها بتقرمش كتير طيبة هيك بتعجب الصغار