Tschebureki - darált húsos paradicsom szósszal töltve
Ezt a receptet egy orosz kolléganőmtől kaptam. Könnyű vele dolgozni. Megéri kipróbálni. Több fajtaképpen variálható a töltelék. Ez egy sós tészta recept, de lehet édesre is, akkor több cukor kell bele. :)
Tschebureki - darált húsos paradicsom szósszal töltve
Ezt a receptet egy orosz kolléganőmtől kaptam. Könnyű vele dolgozni. Megéri kipróbálni. Több fajtaképpen variálható a töltelék. Ez egy sós tészta recept, de lehet édesre is, akkor több cukor kell bele. :)
Elkészítés
- 1
Először is a tésztát készítem el.
- 2
Én dagasztó géppel dolgoztam de lehet persze kézzel is.
- 3
2 dl forró vízhez hozzá adom a cukrot a sót. Majd a liszt mennyiség felét.
- 4
Majd elkezdem össze dolgozni. Ez egy pár perc. Aztán hozzá öntöm a tejet, majd a két tojást.
- 5
Megint össze dolgozzuk. Hozzá adom a 2 evőkanál olajat is. Aztán a maradék lisztet össze keverem a sütőporral, majd mehet ez is hozzá.
- 6
Folyamatosan dolgozzuk a tésztát amíg szép sima nem lesz. Olyan jó állagú félkemény könnyen kezelhető tésztát kell kapjunk. Ha szükséges pótolhatunk még hozzá olajat ha éppen túl kemény lenne, vagy lisztet ha éppen túl puha. Nekem így tökéletesre sikerült.
- 7
Amikor már kellőképpen dagasztottuk, és megfelelő az állag, akkor egy pici olajjal átkenem a tetejét és az alját. Majd egy konyharuhával lefedem.
- 8
Megy pihenni a tészta úgy 1 órát. Közben kB 10-15 percenként át gyúrom picit, így még jobb lesz vele később dolgozni.
- 9
Közben a húst és a szószt már előre össze lehet keverni kézzel.
- 10
Amikor kész a tésztánk, akkor egy jól kezelhető ruganyos tésztát kell kapjunk.
- 11
Ketté veszem munkalapon.
- 12
Majd az egyik feléből rudat formálunk. Azt pedig kis kB. 2-3 cm karikákra vágjuk. KB így.
- 13
A kis karikákat beleforgatjuk lisztbe mindkét oldalát, így könnyebb nyújtani. Mindig lisztezzünk a munkalapon a tészta alá vékonyan.
- 14
Nekem ebből a mennyiségből 14 db jött ki.
- 15
Amikor ezzel megvagyunk. Kinyújtjuk. Kör alakúra. Majd 2 kávéskanál darált masszát bele teszünk. Eloszlatjuk.
- 16
Össze hajtjuk és a villa végével, mindkét oldalát lenyomkodjuk.
- 17
Amikor ezzel is végeztünk, akkor serpenyőben bő olajban kisütöm közepes lángon.
- 18
Vigyázzunk arra, hogy könnyen össze ragadhatnak a tészták, miután már kB 5-6 db kész a formázással, töltéssel érdemes elkezdeni kisütni.
- 19
Jó étvágyat hozzá! :)
Hasonló receptek
-
Darált húsos kuszkusszal töltött paprika Darált húsos kuszkusszal töltött paprika
Kaptam a 4 piros paprikát, és hirtelen nem tudtam, mit csináljak vele. Egy osztrák oldalon találtam a kuszkuszos - sajtos ötletet, amit kiegészítettem a darált húst ragu ötletével. Így kaptam ezt a kellemes, könnyű ételt. A ragut ezerféleképpen lehet ízesíteni. Fokhagymásan, paradicsomosan, erősen stb. Ízlés dolga.
-
Kókusz szelet Kókusz szelet
Egy nagyon kedves kolléganőmtől kaptam a receptet. Nagyon finom, könnyű sütemény....
-
Tojásos - darált húsos roló Tojásos - darált húsos roló
Kitűnő ünnepi étel. Nem kíméli a pénztárcát, és kicsit pepecses a munka vele, de megéri elkészíteni. #Aranykönyv
-
Sajtos-gombás darált húsos tekercs Sajtos-gombás darált húsos tekercs
Nagyon szeretjük a hústekercseket, számtalan formában készült már a konyhámban. A töltelék ezerféle módon variálható, ennek köszönhetően változatos ízvilágú, nem lehet megunni. Mindig az itthon lévő hozzávalók határozzák meg a végeredményt.
-
Párizsi csirkemell édes-csípős szósszal 🫒 Párizsi csirkemell édes-csípős szósszal 🫒
Ha egy finom-omlós és csípős csirkére vágysz akkor ezt a receptet neked írom 😉
-
Szirnyiki 🇷🇺 Orosz túrópalacsinta Szirnyiki 🇷🇺 Orosz túrópalacsinta
#oroszReceptet egy kedves barátomtól kaptam, köszi Béci 😁🍻
-
Mascarpone-nutellás teljes kiőrlésű lisztes csiga-biga Mascarpone-nutellás teljes kiőrlésű lisztes csiga-biga
Könnyű, légies tészta, és finom töltelék!Kell ennél több? 😀
-
Háztartási keksz gluténmentesen Háztartási keksz gluténmentesen
Több receptet is megnéztem. Végül összehoztam a saját receptemet. A formázáson van mit gyakorolni, kicsit vastagabbra kell hagyni a tésztát. De amúgy szuper tészta, nagyon jól lehet vele dolgozni. Ha pl. kókuszgolyóhoz csináljuk akkor már formázni sem kell, mehet egyben a tepsibe és úgy megsütni.
-
Bolognai spagetti (házi szósszal) Bolognai spagetti (házi szósszal)
A gyerekek nagy kedvence, ezért rengeteget kell készíteni belőle, anyagilag is jobban megéri, illetve a hazai ízvilágnál jobb nincs!
-
Amerikai palacsinta alaprecept Amerikai palacsinta alaprecept
Könnyű, puha és légies😊 kimérni a hozzávalókat is könnyű, csak egy mérőpohár kell hozzá☺️
-
Gyümölcstorta alap Gyümölcstorta alap
Sosem tudtam piskótát sütni pedig annyiféle verziót próbáltam már, amíg kolléganőmtől meg nem kaptam ezt az Isteni receptet. Azóta mindig tökéletesre sikerül, könnyű, pihe puha tészta. A díszítést ne nézzétek ahhoz nincs türelmem 😀
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek