نضع السكر والزبده في وعاء ونخلطهم جيداً لحتى يصبح كريمي

ثم نضيف الطحين بالتدريج ونعجنهم باليد جيداً سوف تتكون عجينه مفتته

نضع العجينه في الثلاجه مده عشر دقائق

ثم نخرجها ونرقها ونشكلها في قالب التارت

نخزق العجينه بشوكه لحتى ماتنفخ ونضع فوقها ورق الفويل ونوع بقوليات حتى ماتنفخ ونضعها بالفرن على نار هادئه

نحضر الكاسترد العادي على الغاز