تدهن صينية التارت بقليل من الزيت وبيصير ماتدهني الصينية بشي اذا بتضمني ماتلزق ثم تمد عجينة التارت بصينية التارت مع محاولة عدم تسميك العجينة اثناء المد ثم تثقب بالشوكة كما هو موضح بالصورة.

مقدار العجينة المذكور بالمقادير بيعمل 2صينية تارت.

يجهز الكاسترد ويترك ليبرد قليلا ثم يوضع بقلب التارت ويزين بالفواكة ثم تدهن الفواكة بالقطر.

تدخل البراد لمدة ساعة وممكن تقدم مباشرة.

ملاحظة:

وضع الزيت مع الزبدة لعجينة التارت بتعطي العجينة قرشة ومابترطب او بتطرى بسرعة حتى لو وضعت الحشوة.

ممكن وضع سمنة او زبدة بديل الزيت ولكن انصح بعدم وضع الحشوة الا وقت التقديم حتى لا تصبح التارت هشة وطرية.

نوع الطحين له دور في استيعاب السائل(البيضة.الزيت.الزبدة) ممكن تحتاجي اقل من الكمية المذكورة بالمقادير اهم شي العجينة تكون ماتفرط ولا ينزل دهن منها اثناء التكبيس....يعني بتكون عجينة ناعمة وملساء ومتماسكة.

الطريقة صورة مصورة