Jelenleg próbálok odafigyelni az elfogyasztott termékekre, így magam sütöm a kenyeret.

Az úgy volt, hogy kiderült PCO-m van és át kell alakítanom az étrendemet. Nincs többé fehérliszt és cukor. Kis szervezés és bármi ehető. :-)

Évek óta sütöm a kenyeret, így megtapasztaltuk, hogy mennyivel másabb, mint a boltban kapható változatok.

A lisztek és a krumpli súlyát úgy adagolom, hogy a teljes súly 630 g legyen.

Sütőforma nélkül is elkészítettem.

Természetesen mehet nagyobb arányban is akár fele - fele a sima és a teljeskiörlésü liszt nálam most 40dkg/10dkg.

Ezt a receptet is azért szeretem, mert nagyon gyorsan össze lehet dobni és még másnap is finom puha marad. :)

Kisfiam nagyon szereti a pizzát, így a rendelés helyett többször jómagam készítem, mert bár nem vagyok nagy pizza rajongó, de érte/vele ilyenkor én is azt vacsorázom. Viszont a CH-ra figyelnem kell, ezért teljes kiőrlésű, és mivel nincs mérlegem, ezért amit lehet bögrével mérek. A bögre mérete általában 2, 5 dl.

Sütöttem korábban is kenyeret, de főleg gépben. Majd végre találtam egy jó receptet a sütőben sütéshez.

Munkám során sajnos egyre több glutén, laktóz és egyéb allergiás kisgyerekkel találkozom! Hazánkat is ellepték az olyan pékségek, ahol nem tisztázott minőségű alapanyagokból készítenek pékárut! Ezért is döntöttem úgy, hogy inkább magam készítem, amit csak lehet! És nem mellesleg..imádom a friss kenyér ízét és illatát! Ez a változat viszonylag egyszerű és gyorsabb mint a kovásszal készült változat! De azt is felteszem nemsokára..😊A mai nap margójára..Bekevertem,megkelesztettem a kenyérkét..de a sors úgy hozta,hogy nem volt időm kisütni.Betettem a kelesztő tállal együtt a hűtőbe.Ma délután kivettem,átgyúrtam és ugyan úgy kisütöttem.Pont olyan fini mint máskor..😊. Így előre is dolgozhatunk...

A teljes kiőrlésű lisztet szerettem volna behozni a pizzatésztába. A család kedvence lett. A tészta olyan laza és puha, mint a piskóta.