Puff Pastry Homemade
-
nurmilla yohainis“Makasih resepnya walopun ketebelan tp manteb jd juga” -
Iin Safitri“Makasih banyak kak. Sukses bikin puff pastry nya. Simple bikinnya. Cuman ngumpulin niatnya yang susah 🤣” -
Estie“Layernya Alhamdulillaah cakep banget.. Garingnya juga awettt.. Bedanya korsvet sy bagi 3 tahap, ga sekaligus” -
Wulan agustin“Alhamdulillah sukses makasi🥰 resepnya semoga jd ladang pahala aamiin” -
Yanie“resepnya mantul makasih ya” -
Yanie“hasilnya bagus banget saya bikin strudle”
[15-03-2018]
Source: BADOCI Cookies, Bread&pastry
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan alat-alat yang dibutuhkan. (Alas untuk menggilas adonan, baskom, Rolling pin, gunting, kuas, pisau tajam atau pisau pizza)
- 2
Siapkan juga sedikit tepung untuk menaburi dan mengoles adonan.
- 3
Masukkan korsvet ke dalam plastik lalu pipihkan. Masukkan ke dalam kulkas jika terlalu melted.
- 4
Campur terigu, margarin, gula, dan garam dalam sebuah baskom. Aduk rata. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis. Letakkan adonan di atas papan penggilas yang bertabur terigu. Taburi permukaan adonan dengan terigu supaya tidak lengket saat digilas.
- 5
Gilas tipis adonan sampai kira-kira cukup untuk membungkus korsvet.
- 6
Buka korsvet dengan cara menggunting plastik pembungkusnya lalu letakkan korsvet di atas adonan.
- 7
Lipat seperti amplop sampai korsvet tertutup rapat.
- 8
Olesi permukaannya dengan terigu.
- 9
Gilas berbentuk persegi panjang sengan ketebalan yang sama. (Pelan-pelan dalam menggilas). Rapikan ujung adonan dengan cara menekan-nekannya dengan rolling pin.
- 10
Lipat dengan lipatan double. Caranya, lipat bagian atas dan bawah adonan ke tengah seperti pada gambar lalu tangkupkan.
- 11
Hasilnya seperti ini.
- 12
Arahkan adonan seperti pada gambar, olesi terigu lalu gilas memanjang. Lakukan lagi lipatan double dengan cara yang sama seperti di atas. (Lipatan double dilakukan sebanyak 2 kali) Jangan lupa untuk mengolesi terigu pada permukaan adonan setiap kali akan menggilas.
- 13
Setelah melakukan 2 kali lipatan double, adonan yang sudah digilas, dilipat secara single (lipatan single). Caranya seperti pada gambar.
- 14
Lanjutan lipatan single.
- 15
Arahkan seperti pada gambar, olesi terigu, lalu gilas. Lipat lagi secara single dengan cara yang sama seperti di atas. (Lipatan single dilakukan sebanyak 2 kali) Jangan lupa untuk mengolesi terigu pada permukaan adonan setiap kali akan menggilas.
- 16
Setelah melakukan 2 kali lipatan single, adonan yang sudah digilas siap digunakan. (Ketebalan adonan sesuai selera)
- 17
Potong-potong adonan sesuai selera. (Potong menggunakan pisau tajam atau pisau pizza)
- 18
Puff pastry siap digunakan atau bisa disimpan dulu di freezer dengan cara membungkusnya dengan rapat menggunakan plastik clingwrap. Bila mau digunakan, keluarkan dari freezer, biarkan suhu ruang, taburi permukaannya dengan terigu lalu gilas dan potong-potong sesuai selera.
- 19
Layernya kelihatan.
- 20
Ini penampakan setelah dipanggang
Resep Serupa
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Source : kheyla's KitchenAlhamdulilah akhirnya dengan penuh keberanian jadilah puff pastry homemade ini,, suka banget sama adonan ini.. Adonanya pas dan enak bgt untuk di uleninya,, rasanya setelah di ovenpun enakkkkk..Makasih banyak yah tetangga aku @Dina "Ummu Khal Kitchen" yg udah kasih aku korsvet dan ajarin online.. Makasih juga mba @Kheyla's Kitchen untuk resep puff pastry homemadenya... Sekarang udah ngga usah beli lagi yg instant.. Ternyata bebikininan sendiri itu lebih seruuuu...#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Ternyata bikin puff pastry sendiri itu ga sesulit itu, malah gampang bgt ma seru, hasilnya juga memuaskan bgt, berlayer2 😍🥰 ini menggunakan metode laminasiIkutan yuk berburu #TiketGAS2025 mbak @ratnadnachan @SitiRamlah2506 @Ferasty_yutakanai19Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3330703-puff-pastry-by-kheyla-homemade-seru-bikinnya#TiketGAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Lagi seneng buat puff pastry, jd nyoba bikin lagi pake resepnya Mba Kheyla's.Source : Kheyla's Kitchen#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Buat puff pastry sendiri yukkk... Ngga ribet kok.. Yang utama adalah korsvetnya ya. Ini saya pakai resepnya Bunda Beryl. Foto setelah masuk freezer. Keliatan layernya ya...😍Source: Bunda Beryl
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Dapat ilmu dari cooking class Cookpad Community Kalbar, salah satu materinya puff pastry homemade. Awalnya ga terlalu niat buat bikin, ngebayangin ngegilas adonannya itu lho 😅Berhubung di motivasi mba Era, jadilah beli korsvet buat bikin puff pastry ini. Percobaan pertama berhasil flaky, tapi kurang cantik, lengket, nanya ke mba Era lagi 😄 kayaknya kurang taburan tepung. Ok bikin lagi dan alhamdulillah mulussJadii homemade puff pastry ini sebenarnya tidak terlalu sulit, yang penting berdoa sebelum mulai, siapkan waktu, dan ikuti tiap tahapnya, jangan lupa taburi sedikit terigu bila perlu. Makasih banyak ibu Winarni atas ilmunya dan mba Era kesediaannya ditanyain pagi pagi ❤️#CookingClass_ZupaZupaSoup#DutaRecookBorneo#DutaRecookPontianak#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalbar#Cookpadcommunity_Pontianak
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Dulu sewaktu masih bekerja dan punya ART, boro-boro masak dan bikin kue, masuk dapur aja jarang paling ambil piring doang 😂😂😂Begitu ikut suami studi ke Jepang, saya mulai belajar masak. Awal-awal buka cookpad cuma cari inspirasi masakan sehari-hari. Karena anak saya yang pertama kurang suka nasi, saya mulai belajar bikin kue agar dia mau makan.Pernah sekali saya bawa kue hasil praktek resep cookpad dan respons dari teman-teman luar biasa. Itulah awal mula saya berjualan kue dan makin intens dengan cookpad, dimana saya mencatat resep-resep yg saya coba yang hasilnya memuaskan, dengan tujuan agar mudah dicari ketika akan membuat lagi.Diantara kue-kue, saya paling suka puff pastry. Tapi juga paling takut mencoba membuat karena takut gagal. Bayangin lipat lipet ribetnya udah ngeri duluan 🤦Kali ini saya beranikan diri membuat puff pastry homemade recook dari cookpad sis Kheyla's Kitchen. Hasilnya mantap, layernya bagus dan ngembang sempurna.Ternyata ga serumit bayangan saya. Ga perlu lagi beli di luaran. Secara puff pastry termasuk kue high class yang harganya lumayan. Hemat 💖Suatu saat jika ada kesempatan tinggal di luar negeri lagi, puff pastry pasti masuk menu jualan saya. Terimakasih cookpad, telah menginspirasi saya jadi serbabisa 🙏#DariPengenJadiBisa#PejuangGoldenApron2 (minggu ke-12)
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Yeah bs bkin puff pastry homemade, ga pke gagal lg.. Mantap resepnya, belajar jg yuk bkin sendiri d rmh, gampil bgt pke resep dr mom trienza ririn 😘Tqu buat resep & sharing ilmunya mom, tanpamu ak ga tau kl bs bkin puff pastry sendiri 🙏😍#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#puffpastryhomemade #puffpastry
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Puff pastry, atau dikenal sebagai pâte feuilletée adalah kue ringan bersisik yang terbuat dari adonan berlapis yang terdiri dari adonan dan mentega atau lemak padat lainnya. Mentega dimasukkan ke dalam adonan, membuat paton yang berulang kali dilipat dan digulung sebelum dipanggang. WikipediaPuff pastry merupakan adonan kue yang terbuat dari bahan tepung terigu, air dan lemak (mentega). Lemak yang ditaruh berlapis dalam adonan tepung yang digilas akan mengembang, empuk dan renyah saat dipanggang. Proses membuat terutama melipat dan menggilas harus mengikuti aturan tertentu dan lama. Karena itu saat ini banyak dijual adonan puff pastry yang siap pakai, sudah digiling dalam lembaran tipis.Tapi saya coba buat sendiri tp ternyata biasa aj kok mudah2 aj klo diikutin step2nya🥰Saya liat resepnya Badocihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/9714414-puff-pastry-home-made?invite_token=vusMsmD1sRWswpNKvAVmmFJ1&shared_at=1614339644Silahkan yang mau nyoba🙏Lebih hemat tentunya klo ibu cermat🥰🤭#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Posbar @dkitcheners_ minggu kemarin challenge bikin puff pastry homemade. Alhamdulillah berkat bimbingan Mom Trienza Ririn dan Mimi Firda yg ngga pernah bosen nuntun kita pelan2 buat kita berani bikin dan bisa, Alhamdulillah membuahkan hasil. Terimakasih banyak Mom Ririn dan juga Mimi Firda 🤗🤗 dan juga teman2 saudariku semua 😘😘terutama yg punya tema Mba Andhika Shelly 😘😘 berkat challenge dirimu kita jd bisa membuat puff pastry sendiri 🥰🥰Jazakumullah khoiron katsiron🙏🙏Source : Trienza Ririn#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id -
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Bismillah… Trial ke 1, nyoba buat puff pastry sendiri. Selama ini belum pede hehee#PejuangGoldenBatikApron
-
Puff Pastry Homemade Puff Pastry Homemade
Beli korsvet dah hampir 1 bulan yg lalu tapi baru dibuat kemarin, Alhamdulillah setelah dibuat aneka pastry rasanya yummy..
-
Puff Pastry homemade Puff Pastry homemade
Berikut cara membuat puff pastry yang biasa saya pake pas bikin portuguese egg tart. Harus sabar dan telaten 🤭🤭🤭Source: Mrs Kori#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)