A sütőporral elkevert lisztet összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és a tojásokat.

Összegyúrjuk, és fóliába csomagolva a hűtőben 1 órát pihentetjük.

Ezalatt meghámozzuk az almát, lereszeljük, ráfacsarjuk a citrom levét, és a cukorral, a fahéjjal és a lereszelt citromhéjjal ízesítjük.

A tésztát 2 részre osztjuk, és lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk.

Az egyik tésztalapot sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Kinyomkodjuk az almás keverék levét, majd egyenletesen elosztjuk a tepsiben. Végül beborítjuk a másik tésztalappal.

Villával megszurkodjuk, majd 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.