Kukoricás, tepertős pogácsa
Nagyon szeretem az Ízőrzők műsort. Ezt a pogácsa receptet ott láttam. Mivel decemberben disznót vágtunk, így volt itthon tepertő, ezért gyorsan ki is próbáltam.
Kukoricás, tepertős pogácsa
Nagyon szeretem az Ízőrzők műsort. Ezt a pogácsa receptet ott láttam. Mivel decemberben disznót vágtunk, így volt itthon tepertő, ezért gyorsan ki is próbáltam.
Elkészítés
- 1
Nagyon fontos a kelt tészták esetében, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen. Így mindent készítsünk ki időben, hogy legyen idejük felmelegedni.
- 2
A tejet a cukorral összekeverve felmelegítem, és hozzámorzsolom az élesztőt, és felfuttatom. (Én úgy szoktam, hogy bemelegítem a sütőt 50 C-ra, majd lezárom, és ide beteszem az élesztőt)
- 3
A 2 lisztet leszitálom, hozzáadom a tejfölt, a zsírt, 1 egész tojást, 2 tojássárgát, 1 ek sót, és a felfutott élesztőt.
- 4
Ezután szép hólyagos tésztát dagasztok belőle. Mivel a kukoricaliszt lágyítja a tésztát, lehet még hozzáadni fehér lisztet, hogy ne ragadjon.
- 5
Ezután jól meglisztezett deszkán vékonyra nyújtom a tésztát. A tepertőhöz hozzákeverem a fél ek sót, és a borsot. Ezután megkenem vele a tésztát, úgy, hogy mindenhova jusson.
- 6
A tésztát feltekerem, mint a bejgli tésztát. Ezután hajtogatom, úgy, hogy balról felhajtom a közepéig, majd jobbról alulra.
- 7
Ezután hagyom kelni 20 percig. Ezután ismét kinyújtom, feltekerem, hajtogatom. Megint hagyom 20 percig kelni.
- 8
Összesen háromszor hajtogatom meg a tésztát.
- 9
Ezután 2 ujjnyi vastagra nyújtom a tésztát, késsel bekockázom a tetejét, és lisztezett szaggatóval kiszaggatom. Megkenem a tetejét felvert tojással, és zsírpapírral bélelt tepsibe teszem őket.
- 10
Előmelegített sütőben sütöm kb. 20-25 percig 160-170 C-on.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Medvehagymás tepertős pogácsa gluténmentesen Medvehagymás tepertős pogácsa gluténmentesen
A piacon sikerült venni egy csomag medvehagymát, illetve volt megmaradva a disznóvágásból házi tepertő, és mivel Áron névnap van így az ő kívánságára ma pogácsa készült. Májkrémmel szereti enni.
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
A tepertős pogácsát nagyon kedveljük. Volt még némi tepertő, így ez bizonyult a legjobb felhasználásnak.
-
Kukoricás tepertős pogácsa Kukoricás tepertős pogácsa
A család egyik kedvence, mert édességek mellé kell a sós is. #csaladirecept #2019
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Maradt egy kevés tepertő ami megszikkadt így már senkinek sem kell ezért jutott eszembe hogy csinálok pogácsát.
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Sok receptet próbáltam, ez egy saját kreáció, mindenből egy kicsi... 🤔
-
Vörösboros tepertős pogácsa Vörösboros tepertős pogácsa
A legjobb tepertős pogácsát a 8-as főút mellett az egyik étteremben ettem, még évekkel ezelőtt. A receptjét sajnos nem sikerült elkérnem. Számos receptet kipróbáltam már, de leginkább ez a mostani volt az, ami nagyon ízlett mindenkinek. Az eredeti recept szerint fehérbor kell bele, mivel nem volt itthon, ezért vörösbort használtam - ami nagyon jó döntésnek bizonyult.
-
Hajtogatós tepertős pogácsa Hajtogatós tepertős pogácsa
Sokféle tepertős pogácsa receptem van, de ezt szeretjük a legjobban. Minden hozzávalót egyszerre begyúrok, és utána hajtogatom. Így nem lesz olyan zsíros, mint ha a tepertő krémet a hajtogatás során kenegetném a tésztára.🙂
-
Tepertős-sajtos tekercs Tepertős-sajtos tekercs
Volt kevés tepertő, így szerettem volna valamit készíteni belőle. -
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Kívül ropogós, belül puha, omlós, hajtogatott tésztás pogácsa. Szilveszterre tökéletes sós sütemény :)
-
Káposztás, tepertős pogácsa Káposztás, tepertős pogácsa
A káposztás rétes és a tepertős pogácsa sajátos kombinációja. A káposzta és a tepertő istenien egészíti ki egymást, hiszen a fűszerezésük lényegében egyforma. Borozgatós vagy akár sörözgetős összejövetelekre tökéletes "nedvszívó" :D #insta
-
Tepertős pogácsa 👩🏻🍳 Tepertős pogácsa 👩🏻🍳
Mivel Hollandiában élünk ezért csak akkor van tepertőnk ha otthon vagyunk.A minap párom volt otthon és hozattam vele így ma el is készítettem.Egyik kedvenc pogácsánk ☺️
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek