شیرینی مربایی نوروزی

mahnazchef
mahnazchef @mahnazchef
Turkey

#شیرینی_مربایی_نوروزی #شیرینی_مربایی #شیرینی_مهشدی #شیرینی_آلمانی

نوبهار است در آن کوش که خوشدل باشی🌸 که بسی گل بدمد باز و تو در گل باشی🌸پیشاپیش نوروزتان خجسته باد دوستان
شیرینی مربایی در دسته شیرینی‌های خشک قرار می‌گیرد و جز شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار و حتی نوستالژی به حساب می‌آید، که از ایام قدیم در اسفند ماه کدبانو ها و قنادی ها شروع به پخت فراوان این خوشمزه نوروزی می کنند. این شیرینی پرطرفدار به نام های شیرینی مربایی، شیرینی آلمانی یا شیرینی مارمالادی ،شیرینی مهشدی شناخته شده است و محبوبیت زیادی دارد ... البته ناگفته نماند در کل 12 فصل این خوشمزه پخت می شود اما نزدیک به عید بیشتر پخت می کنند . این دستور یا رسمی در اصل دستور خانگی این خوشمزه است و با دستور اصل قنادی خیلی تفاوت دارد تا حالا در صفحه از مجازی ها به چشم نخورده و منم شرمنده که نمیتونم بزارم به علت کپی برداری زیاد ... مهنازبانو65

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

10-15 دقیقه
6 نفر و بیشتر
  1. 300 گرمآرد
  2. 50 گرمپودرقند
  3. 150کره یا روغن جامد
  4. 2 قاشق غذاخوریعسل یا شربت بار
  5. 1/4 قاشق چایخوریوانیل
  6. 2 قاشق غذاخوریشیر
  7. 1عدد زرده تخم مرغ برای
  8. برای تزیین :شربت بار برای رومال سطح رویه ، کنجد ، پسته ، شکلات

مراحل تهیه

10-15 دقیقه
  1. 1

    کره + پودر قند 5 دقیقه همزده، بعد وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده در حد مخلوط شدن ترکیب کنید ، سپس شیر و عسل را اضافه کرده مخلوط مواد شد آرد الک شده را کم کم بریزید و مخلوط کنید.

  2. 2

    اگر از کره استفاده می کنید، آرد را کمتر اضافه کنید (حداقل 2 قاشق غذاخوری کم کنید) بعد خمیر را به قطر نیم سانت پهن کنید و قالب بزنید، هر بار خمیر اضافه رو داخل یخچال بزارید...سینی رو داخل فر از قبل گرم شده بزارید درجه 160 سانتیگراد به مدت 10_15 دقیقه قرار دهید...بعد پخت و خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد بریزید و رویه را مانند تصویر و به سلیقه خودتون تزیین کنید...نوش جان مهنازبانو

  3. 3

    نکته:اگر از روغن 50 شورتنینگ قنادی استفاده کنید شیرینی ها دیر تر خشک و سفت می شوند و کیفتشون مانند قنادی می شود ، البته در قنادی از خامه یا بستی هم استفاده میکنیم ، به همین دلیل کیفت شیرینی مربایی خانگی مثل قنادی نمیشه...

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (11)

ترانه مختاری
ترانه مختاری @cook_20009342
میشه اندازه هارو به پیمانه بگین بهم من ترازو ندام

توسط

mahnazchef
mahnazchef @mahnazchef
در
Turkey
ساکن ترکیه دارای مدرک بین المللی کیک سازی ،سرآشپزی و قنادی درجه یک از ترکیه ، مدرس آموزشگاه فنی حرفه ای و کیک و شیرینی در ترکیه ،دارای ۱۵ سال سابقه کار در کیک سازی و ترکار ی در شیرینی سراهای ایران ...
بیشتر

دستورهای مشابه