نحمص البصل بالمقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج.

نضيف الكمون والخردل والكزبرة والفلفل والبازلاء، ونحرك لدقيقة.

نهرس البطاطا ونجمعها مع خليط البصل مع رشة من الملح والفلفل.

نقسم شرائح الفيلو لمستطيلات 10 سم بالعرض، وندهنها بالزيت.

نضع القليل من الحشوة، ونطوي طرفها كالمثلث، ونستمر لتنتهي الورقة.

ننقلها لصينية فرن مدهون، وندهن سطح القطع بالزيت، وننقلها للفرن.

ونخبز بفرن 350 f مدة 30 دقيقة حتى تغدو ذهبية، ثم نقدمها فوراً.