A húst megmossuk, apró kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk a zsiradékban, rádobjuk a húst, és erős tűzön néhány percig pirítjuk-pörköljük.

A tűzről lehúzva megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a paradicsomot, zöldpaprikát, a köménymagot, és mérsékelt tűzön, fedő alatt, saját levében puhára pároljuk.

Közben megtisztítjuk a zöldségeket, a zöldbabot 2-3 cm-es darabokra, a burgonyát apró kockákra vágjuk, és az egészet 1,5 liter enyhén sós, a babérlevéllel ízesített vízben puhára főzzük, majd hozzáadjuk a pörköltet.

Simára eldolgozzuk a lisztet a tejfölben, 1 merőkanálnyi forró lével hígítjuk, a leveshez öntjük, utána sózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, mérsékelt tűzön 4-5 percig forraljuk.

Tálalás előtt a babérlevelet eltávolítjuk, a kaprot vagy tárkonyt megmossuk, finomra vágjuk, és beleforgatjuk a levesbe. Külön csészében további tejfölt kínálhatunk hozzá.