Ananászos csirkemell kókuszköntösben, mazsolás rizzsel, céklapürével

Bácsiné Kónya Nóra
Bácsiné Kónya Nóra @bacsiknori
Balatonakali

Csak annyit róla... Hogy isteni finom:)
Volt kollégám és jómagam ízkavalkádja:)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

Kb. 40 perc
2 adag
  1. 20 dkgcsirkemell filé
  2. ízlés szerint
  3. ízlés szerintbors
  4. 4 dbsasliknyárs vagy 2 db hurkapálca félbe vágva
  5. 2 szeletananász (lehet befőtt is)
  6. 5 dkgkókuszreszelék
  7. 2 dbtojás
  8. 5-6 dkgliszt
  9. 1 tksütőpor
  10. 2 csészejázmin rizs
  11. 1/4 csomagmazsola
  12. ízlés szerintcukor
  13. ízlés szerintvíz
  14. A sütéshez és a rizshez:.
  15. étolaj
  16. A céklapüréhez:
  17. 1 üvegcéklabefőtt
  18. ízlés szerintkömény
  19. ízlés szerint
  20. ízlés szerintcukor

Elkészítés

Kb. 40 perc
  1. 1

    A csirkemellet kettévágjuk, majd kb. 1.5 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

  2. 2

    Ezután a nyársakra húzzunk egy kocka csirkemellet, majd egy kocka ananászt, majd ezt ismételjük...

  3. 3

    A tojásból és a lisztből párizsi bundát készítünk, ebbe keverjük bele a kókuszreszeléket és a sütőport is.

  4. 4

    Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd az elkészített nyársakat a kókuszos mázba forgatjuk, és lassú tűzön aranybarnára sütjük őket.

  5. 5

    Miközben a nyársak sülnek, elkészítjük a rizst.

  6. 6

    A mazsolát kb 2 ek cukorral és kevés vízzel felforraljuk majd leszűrjük.

  7. 7

    2 csésze rizst kb 2 ek olajon fehérre pirítunk, majd 4 csésze forrásban lévő vizet adunk hozzá, meghintjük kb. fél teáskanál sóval, megkavarjuk óvatosan, hozzáadjuk a leszűrt mazsolát, majd alacsony hőfokra véve, befedve addig pároljuk, míg elfővi a levét. Ekkor lekapcsoljuk a tüzet alóla.

  8. 8

    Kb 5 perc múlva a rizset kifedjük, egy húsvilla segítségével feltörjük azt.

  9. 9

    A céklapüréhez a céklabefőttet átszűrjük, majd egy turmix vagy botmixer segítségével pürésítjük. A pépet felforraljuk, ízlés szerint adunk hozzá köményt, cukrot és sót.

  10. 10

    A rizst tálkába formázva, nyársat rá helyezve, pürét mellé tálalva ajánlom.

  11. 11

    Jó étvágyat hozzá!! :))

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bácsiné Kónya Nóra
Közzétéve:
Balatonakali
Imádok főzni.. Mondhatni szenvedélyem:) szeretek bevált receptekbe belevinni egy kis"Nórit":) …pikánsabb, újragondolt, kreatívabb ételek.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek